- Calamar focu (carcassa) - 2 piezzu
- Bulb - 1 pezzu
- Ginger di terra - 1/3 Cullebites
- Curry - 1/3 Cullera
- Pezzinu russu - 1/3 Cullebites
- Soi sauce - 5 articuli. culleri
- Agliu - 3 Dosi
- Oli vegetale - 2 articuli. culleri
- Meli - 1 cullera
- Sugar - 1 cucharadita
- Salt - - À gustu
Culi finamente chopped e frittu in oliu vegetale finu à trasparente. Calamar s'abballa rinfurzata è mandata in acqua di ferita durante 2 minuti, dopu a quale avemu da piglià è lasciate seccu. Calamar biancu (questu chjamatu) cut in small pieces for steak. U pesu hè di voi, cum'è ti piace. Aghju fattu a manera chì hè nantu à a photo. Quandu a cipolla fene trasparente, aghjunghje tutti i nostri ingredienti per a salsa (salsa di soia, u melu, spices, ulecciu piccatu, u salinu è u zuccheru) in a padedda. Aprizzate un paru di minuti prima di engrossà. Pudemu in la padedda a pappulcia fette, aghjunghjia è stufa nantu à u focu altu durante 2-3 minuti, trà sempre. Calamari frittu sò pronti - bon appetit!
Serviti: 3-4