- Cranberries (frozen or fresh) - 200 Gramos
- Farina di granu - 1 cullea
- Sugar - 3 Art. culleri
- L'acqua - 100 millilitru
Tali glumaturi sò un match of the classic idea di cilestri utilizati in a culinari mundu. Ùn ci hè cusì sourish-spicy, sourish-fragrant gamma here. Inoltre, l'acidu di stimi cumenti hè naturali. A preparazione: Lavte u cranberry (pò esse frescu o cungius), pour acqua calenta è aghjunghje un pocu zuccaru. Pusendi nantu à u focu è stufa finu à chì u zuccaru solu s'era disolvi. Cranberry sfruttu, per mezu di un filtru a freti cù freti. Avà dissolvi un pocu farina in una quantità limitata è enfurecate u zuccadoru di cranberry, pruvate di cuncecà à fretu cusì chì ùn sò micca lumps. Calami u cranberry juice in una puchina, poi pozzu a vintura di a farina dissoluta in u zuccaru à questu, è finu à l'esprime, furiate nantu à un focu chjucu. À u listessu tempu, stirpite sempre. Allora aghjunghje quì i frutti di cranberry chì avemu lasciatu. Furmà per altru trè simane, stirate sempre. Servite cranberry sauce à a carne in un friddu, o in una forma caliente. Bon appetit!
Servitori: 4