Cutlets, spiedo, insalata, fresco, verdura
Hè megliu di cocilu da carne di maiale è vitedda, pigliata in parmi uguale.
Per 4 serviette di a ricetta:
• 2 ciddi
• 1 sprig of mint
• 500 g di carne picca
• 1 Giuvanottu
• raghja rintrappa di limonu nantu à a punta di u cuteddu
• 2 tavulini. spese di breadcrumbs
• paprika moltu
• u salinu
• palla nera negra
• 1 pane frescu
• 1 vinu di u pappaghju rossu, giallu è giallu
• 200 g di tomates cherry
• 50 g d'olivi pitted
• 7 tavulini. spese di oliu d'oliu
• 3 tavulini. sposti di u zuccaru di limonu
• Folleti d'oregano
Scorce cipolla è tagliate in tazzi. Mint rinfreschi è, fendu stancu l'acqua, tagliò e foglie è finamente chopped. A carne piccata cù a cipolla, a zucchina, l'inchiostru, u zucchero è di u panura. Salt, pepite è stagione cù u paprika. Da u ghjocu di colmu 20 bole e stringe nantu à i schelbetti di lignu imbottitatu in l'acqua. Rete cucumu, scorcia, tagghja along in 4 parti è tagliate in fette. U pani chjodu in a meza, sguassate i pezzi è tagliate. Piglia u tomate, secarate è tagliate in fette. Legumi combina, aghjunghje l'alivi è i vestiti 4 tàvuli, spese d'oliu d'oliu. Salt, pepite à u gustu è stagione cù u zuccaru di limonu. In una padedda, fretce u bagnu oliu è fretce a cutlet nantu à questu 5 minuti. Servite calza incù pane vegetale.
Salotti fritti
Per 4 serviette di a ricetta:
• 300 grammi di cipudioni, 3 tuli. tablespoons di burde funnuta
• 1 teaspoonful. una cucchiachera di zuccaru
• 1 kg di patate
• 600 g zucca
• sal, 4 salsiccia, 1 cullizzioni. Cullera di faraghju secca, 1 tavola. una cullette di farina, 400 ml di caldu, 1 table. spoon of juice of limon, 200 ml di latte rossu nutmeg
Cunduti scorcia e crosta in aneddu. Preheat 2 taglioli in una padedda. Abbasta di tartufu friddu è fritto di cipolle 4 min. Sprinkle with sugar, aghjunghje 1 table. una cullette d'acqua è fremenda à 15 minuti. Scorcia patate è zucca, lavate è tagliate in tazza. Pozzu e patate in una grande cassetta, aghjunghje l'acqua, portene à fogghiu, fate aghju salitu è fate a coccia 5 minuti. Allora aghjunghje i pastori è fate cocchi tutti cù 15 minuti. Nanzu à i salsicce, facenu i zigzagcisi cù un cutiddanti sharp. Preheat 1 table in a padedda. Una cucarachuna di mantra funnuta è marrone i salchichji da ogni uccisione. Grate a cipudine cù u timore seccu, aghjunghje a farina, pour brou in un filtru ghjustu, porta à fure è fateurà 5 minuti. Tempu cù u zitellu di u salinu è di limonu. Pozzu i salotti. Cù pate e carotta, fate l'acqua è puré puré, aghjustendu pocu caldu latti. Salt, pepite à u gustu è stagione cù a noce moscata. Puttate di cipolle di pane con salsiccia fritita salsa di cipolla.
Preparazione: 40 minuti
Salsicce cù pancakes è u furmagliu
Servite cù cucumbers marinati è ketchup.
Per 4 serviette di a ricetta:
• 250 g di farina
• u salinu
• 500 ml di latti, 4 ova, 2 culi
• 3 pepini di pezzi
• 3 tavulini. brocche di burru
• 2 tavulini. tablespoons vegetable oil
• 4 salsiccia vienesi
• 4 tavulini. spese di ketchup
• 100 grammi di grated cheese gouda
Per una pasta di pancake, mettite a farina è u sali. Pour in u latte, aghjunghje i ova è funziona tuttu cù un mezcladoru. Perchè 10 minuti. Caccia a caghjunà è tagliate in aneddu. Cucumbers cut in slices. Melt una tavola in a padedda. una cuchja di mantra è, aghjunghjendu vegetale, frittura di cipolle. Salt and pour la tressola. Furmà i salsicce. Calami u fornu à 60 °. À u burru restu, coquille 4 frittelle. Pone in u fornu per fà caldi. Ogni pancake smeared 1 table. cucchiaio di ketchup. Per mezu di a mezza frittella pusau nantu à a salsiccia, aghjunghje cipolle fritte, cuccume, scuzzulate cun un furmagliu gratu è coperta cù a siconda mità di a frittata.
Preparazione: 30 min.
Varieté, salsiccia, insalata, cipudine
U tippu cherry cheri pò esse rimpiazzatu da culore di ciliegie.
Per 4 serviette di a ricetta:
• 500 g di salchicata affumicata
• 1 cipolla
• 2 zucchetti di cipote verde
• 4 cornichoni marinati, 4 taglioli. spese di vinu biancu
• 1 teaspoonful. mustard, cuitone, sali
■ Puttana bianca nera
• zuccaru granulatu, 2 tavulini. tablespoons vegetable oil
■ 200 grammi di tomates cherry giallo
A salsiccia di puliti. Prima tagliata in tagliati, è tagliata in tagliati. Basmati scorciati è tagghiati in aneddu, verde - arricelli petiti. Tagliate i pastizzi in fette finti. Tutte l'ingredienti preparati di l'insalata sò mischiati. Per purtà à imbulighà l'acitu è a mustarda, u salinu, a pepite è a stagione cun pezzu di zuccherinu. Salad pour the dressing, cover è lasciate à a temperatura di l'ambienti di 1 ora. Tomate cherry è lavate in mezzu. Salad season again with vinegar, ground black pepper and salt. Merci in i pumati. Salata, disposte, vaso, tappe. Servite cù un pani ceriali cù una baguette cruciosa.
Preparazione: 15 min.
Cepivellati
Un colori brillanti, gustu piquant.
À 1 litru di ricetta:
• 2 beets
• 5 bulbe chjaru
• 150 ml di acitu
• 1 tavola. cull'one di salitu
• 2 tavulini. spizzi di zuccaru granulatu
• 4 pichi di pezzina
• 3 foglie
Bulbi puliti è nantu à ogni cuteddu finitu per fà u tagliu da a cima à u fondu. Scambià cun acqua fogera è fassi metti in un vasu. Grate beet and squeeze. Mesturisce u zuccu cù 150 ml d'acqua, l'acitu, stagione, mette a foglia è fate un fogghiu. A marina resultante per a cipuleria in una latte, permettenu di cool, apaglie e tene di u stedienti è aghje alle 18 ori. Macchina in a fria,
Tempo di cucina: 30 min.
Zuppa cù fasgioli è zucchi
U pezzellu dolce à u platu un gustu speciali.
Per 4 serviette di a ricetta:
• 150 g di fagioli di diversi culori
• 4 tuberi di patata
• 2 foglie
• 1 cipolla
• 1 zucca
• 1 prugna di pepite dulce rossa
• 2 tavulini. tablespoons vegetable oil
• 100 g di nucelli sbuchjati
• 1 maniche di finchile
• u salinu
• palla nera negra
Furmagliu fassi in acqua calenta per 30 minuti, è dopu scumpressate in un colatore è fendu i sali di l'acqua. Posa à una puchina, pour 2 litri di acqua fridda è fate per 1 ora 30 minuti. Lavte patate, scorcia e tagliate in galleri. Agghiunce i fasgioli in a panetta, fate u foglie è fogliu sprinkle un pocu. Cook durante 10 minuti. Chop cipolla. U zitula sò rossu nantu à una grossre grutta, pani dolci cut in strippi. In una padedda crescia u vegetale oliu, fate metta u ligumi è frigge 7 minuti. Stir fried vegetables in una tannera cù fagioli. Aggiuncenu agnelli piccatori, è patate à a panza incù sopa. Lavute verdura, siccà e finamente chop, è coccia per 3 minuti più. A zucchina chop e frégate finamente senza grassu.
Satsivi da trota
Pudete ancu fà ketu, salmone rosu o salmone.
Per 4 serviette di a ricetta:
• 600 g di trota
• 2 ciddi
• 100 g di mantra
• 400 g di nucelli sbuchjati
• 5 craci d'alli
• 1 teaspoonful. spoon dried spezia orientali
• 50 ml di vinu biancu seccu, 70 ml di salsa pomegranate (narsharab)
• 1/2 raghji di coriandro verde
• u salinu
• pimentu rossu
A Truite lavata, cut à a mità, fremu acqua calza è cocza 40 minuti. Pigliu turnà à un pezzo, coglie u caldu. Staggiate u filettu da l'osse è divite in pezzi. Scorce cipolla è fette finamente chop. In una padedda grande, fretce u mantentu, cibu a cipolla è frigge nantu à un focu chjaru, trà 7 minuti. Nuts chop. L'alli fugliale nantu à a stampa. Mélomés, ajonchi è cipolle frittu. Aggiuncenu spices è pocu à pocu, cun rivuluzioni, pour 150 ml di brou di pesci. In a massa resultante aghjunghje u vinu biancu seccu è a salsa di castagna. Cilantro verdi, seccu, seccu, cut off leaves. In casu di necessariu, pudete puru aghjunghje un solu caldo, salitu è pimentu. Pone u pezzu nantu à un pane, fate a salsa resultante, dicere cun coriandro è serve nantu à a tola in una forma fridda.
Bouillabaisse cù ostriche
U Fonullu dà a sopa un gustu specie
Per 4 serviette di a ricetta:
• 300 g di ostrici
• u salinu
• 1 cipolla
• 1 dente d'agliu
• 2 zucchetti di cipote verde
• 150 grammi di zuccheri d'api
• 1 capo di finocchiu
• 1 litru di brou di pesci
• palla nera negra
• 1 sprig of thyme
• 500 gramma di filatu di pisci
• 4 pumati
• 2 tavulini. tablespoons vegetable oil
• 3 tavulini. cucchiaio di vermouth
• 4 cammarini sbagliati
• 1 teaspoonful. Cullera di semi fiurenti
Ostrici lavate, pigliate i aperti. Coglie in acqua salitu durante 2 minuti. Drain, secre è drain drainage from the shells. Basmati, ajonchi, cipolle verde, api è fiouf cut in fette. Trimate ogni tomate in quarti. Culi a pilucca è agliu per 3 minuti d'oliu. Aggiuncenu apriche è fiurenno, pour in vermouth è caldo, fate per 10 minuti. Salt, pepite è stagione cù u timore. Pone u pesce è i cammari nantu à a sopa, cù i pumati, l'ostricultura è a cudžina verde. A staghjone cun fiòlline, fate fraschetti per altri 8 minuti.
Preparazione: 25 min.
Stà bè da cordone
Ambi u fasgioli bianchi è u furmagliu farina
Per 4 serviette di a ricetta:
• 1 cipolla
• 1 dente d'agliu
• 750 grammi di cordellu
• 2 tavulini. tablespoons vegetable oil
• 1 tavola. cucchia di farina
• 250 ml di brou
• 200 g di patate
• u salinu
• 500 g di u pumadoru
• 250 g di feta
• 1 can di fasgioli bianchi
• 1 tavola. una cuchja di tomba
• palla nera negra
• 1 teaspoonful. cucchiaio di faraghju
Scorce cipolla è azietta è finamente chop. Tagliate a carne è tagliate in pezzi petite. In u bras, fretce u oliu vegetale è frittura di i carne da ogni uccisione. Add a cipolla di l'agliu u frittu 3 min. Aghjunghjendu a farina, frettu pocu. Pour brou, fate torna à foglia è fremenda à 5 minuti. Scurciate a patata, lavate, tagliate in tazza è coccia in acqua salata durante 5 minuti. Per fundà l'acqua. Tomate, sguassà i buccia è i pezzi, cut in cubcuni. Aghje u feta di listessa manera. U fasgiolu pò esse dispostu nantu à un pezzo. Calami u fornu à 220 °. U patati è i pumati aghjunghjenu a carri. Piglia u pasta di tomate, salciu, pepite è stagione cun timuru. Per apolu 45 minuti. Allora mischjule u fasgioli bianchi è cocilu per altru 25 minuti. Pratellu dilettante cù u basilicu.
Preparazione: 25 minuti.