U pumpo di mela cù cranberries Cunaghju hè classificatu cum'è billettò di u tardi di u dicembre. Stu cumpagnu hè un veru bagnu di vitamini è altri sustanzi. Per a marmellata di culazioni, i cranberries freschi d'otoci è neve sò adattati. Ùn deve micca bisognu di cranberries per fà logs, cum'è duranti l'almacenamiento, stalla, quarchi vota si fa scuru, è hè impossibile acquistà ghjudiziu di alta qualità. I manzanelli hè necessariu esse dulce. Hè menu lesseriu ca l'acidicu.
Ingredients:- Acqua 2 tbsp.
- Cranberry fresh 1000 g
- Apple 450g
- Sugar 1300 g
- Passo 1 Per preparà a confitura, avete bisognu di aranciu frescu, meli dolci, zucchericu è acqua.
- Passo 2 Baies sort out, put in un colander, rilassate è pruvate in acqua di ferli durante 3-4 minuti.
- U Passu 3 Blanchendu l'acqua, allughjendu 2 cups.
- Paso 4 Dissolve u zuccaru in l'acqua cia ristretta, portanu un pappellucciu cun sempreffiu è fritta durante 2-3 minuti. Allora a suluzione hè filtrata per una flanela curretta o una gasa curretta in 3-4 capasti è ripigghiata à frenu.
- Paso 5 Pozzu e raccoli in zucchero rossi.
- Pascia 6 Cogghi i cranberries finu à a mezza liste (circa 15 minuti, cuntendu da u principiu di fogghiu).
- Pasta 7 Cissure i manzili da a buccia e di e cavità è tagliate in fette.
- U pane 8 A sliced si deve esse rinfrescati in acqua di furiu è pruvistevi in u 8-10 minuti, ùn vi permettenu micca a fogghiu.
- 9 Aghju colpi u manzone nantu à u cranberry è cocza à altri 20 minuti.
- 10 Averta u fruttu cun u vinu cuirate, è palesa in vaccini secchi, cun cartace cù pappelli e cork.