- crema spichja - 2 1/4 Cups
- latte - 3/4 Glass
- Lavanda Secca - 1 1/2 Art. sposti (plus lavanda per spruce)
- vitelli - 8 piezzu
- zuccherinu - 1/2 tazza (plus 4 spinachti di zuccheru per spruta)
- fiore fiore - 2 Art. culleri
1. Pour a crema è u latte in una puchina, aghjunghjendu a lavanda secca. Fate ferite è offre u focu. Fate persone di circa 15 minuti, finu à chì u latte hà acquistatu l'aroma di lavanda. 2. Intantu, fricà a ghjuvagghia d'ova, 1/2 taza di zucchero è meli in un tavulu separatu finu à ottene. Aghjunghjite a lotterie di u lettu è battimò. 3. Strain through a fine sieve and remove the foam. Pudete in a refrigerator durante almenu 4 ore. 4. Preheat il-forn għal 175 gradi. Fate una mistura di 5-6 macchi per foglie. 5. Pò u pignotti nantu à a prufette di furmagliu è aghjunghjendu bastante acqua calenta per arrivà à u mità di i pote. Cubra cun lampa è pusata in u fornu. Focu per 40 minuti. 6. Eliminei a rachetata di u fornu è frettu a crema-brulee in un bagnu di acqua per 5 minuti. Coperta cù un filmu di nutizie è mette in a frigorifera per parechje ghjorni o à a sira. 7 Prima di serve, sprinkle a cima di a pusizione cun una strata prima di zuccaru è impone nantu à un corru di gasu speciale o quand'ellu sere sottu à a retama calienta nantu à 5 minuti finu à chì a superficia hè caramelu. 8. Spruce a tozzna cun lavanda secca. Servite chilled.
Serviti: 5-6