Cume a vigna
A carne fattina serà appellu à parechji. Hè un gustu dispusitivu, un aromu dilicatu è una vista appetizing. Pigliate a sutilità di a cucina cullezione:
- L'adulti culinariu accettanu dui mètudi basi di coccia di carne. Se u vostru scopu hè di coccu un caldo fogghiu di foglia, soppa o kharchinu, dappià bisognu di lavà in manu u pruduttu, mette in un dispusitore di acqua frio è si mette nantu à u focu forte. In questu casu, u calchinu s'impatruneghja un massimu di saline minerale è di proteins solubuli, da duvutu chì u pezzu serà assai utile. È se vulete dà l'alimentu un gustu riisciutu, pudete esse aduprà a carne in l'acqua di soprave.
- Cù quantu tempu di cocilu bagnu dipende nantu à a talla è a qualità di a carne, ma in una durata dura 40-60 minuti. Dopu avutu fogghiu, copriu u cuntinuu cù una cupirtella è fate u modulu minimu di coccia. Un bullicii fughjutu reducià l'emulsificación di grassu, eliminendu u gustu grassu è l'odore sfavore di u caldu.
- L'abitudine di parechji amandine di casanu da rinfreschi l'scuma da u calzu hè un sbagliu. Questa scuma hè una prutetta chì hè trasferitu da a carne à u caldo. Per quessa, a so eliminazione solu reduciu proprietà nutrizionale. Esperienza tecnulogica esperta urganizeghja micca per sguassà a soffra, perchè in u prucessu di coccia, si disolvi in ogni modu, ùn importa ciò chì hè necessariu di coccu vacu.
- Usendu una furchetta regolari, pudete stabilisce u gradu di patevulezza di a carne. Per questu hè abbastanza per trasfurmardu un pezzu di vacca in u locu più densu. Se a furchetta hè mischjata senza sforzu, è cusì à u locu di una punizioni ùn ci hè secrezione - a carne hè pronente.
- A l'acqua di u mari, hè necessariu à a fine di u prucessu, 10 minuti appellu prima di a preparazione di carne di carne. In casu, sè vo vulete acquistà un brou rico, pudete aghjustà salate à u principiu di a cucina.
Cume a Carica Carne in un Multivariate
Carne di carne - universale, perchè ùn ùn vole micca un accortadoru speciale à a cucina. U sicretu di i platti diliziosi è appetiteti ghjate in u modulu di coccia è l'ingredienti auxiliarii. Cunsiderate a manera più faciule, cumu pudete cocilu vacu in furia.
Ingredients:
- vacca - 800 g
- Prune - 200 g
- cipudioni - 1 pc
- Tagliatelle seccu - 2 tsp.
- mistura di pepini - 2 tsp.
- basilica siccica - 2 tsp.
- u sali
Metu di preparazione:
- A vacca purificheghja à l'acqua è impregnare cun una spugna di carta è tagliata in capelli 2x2 cm. Pujhe in un vaso separatu.
- Tagliate a cipolla è l'asciugà nantu à a carne.
- Pudete stuccate i prunesi, siparanu l'ossi è tagliate in parechji pezzi.
- Aghjunghjite a carne à a tazza, è mischjà u cuntenutu.
- Pudete tutti l'ingredienti in a multivarka, pour un pocu acqua.
- Aggiunciu sal, pepite, spices.
- Determinendu quantu tempu di cocchi bagnu, si vulete mette per 1.5 ore in u modu "Quenching".
- Juicy beef hè prestu! Servite cù guarnitori è legumi freschi.
L'istruzzioni di video in quantu è quantu per cocchi vagnari pò esse vistutu davanti: