Carne di coghju à salsa d'aranciu in mustarda

Prima, prepareremu tutti l'ingredienti necessarii. Facemu a marina. In un pappagallo pour manzanas Ingredients:

• Steak da u corpu di porcu - 250-300 Gramma (questu hè una servinu)
• Zuccaratu di lussu - 150 millilitru (u più frescu esprimiu)
• Meli - 1 st. una cuchja
• Granulum mustard - 1 Art. una cuchja
• Zedra - 1 Piece (1 orange)
• Salt, pepite, oliu d'oliu - - À gustu

Instructions

Prima, prepareremu tutti l'ingredienti necessarii. Facemu a marina. In un pappagallo pour u zuccaru d'orangeucci, aghjunghje a mustarda è u scantu d'1 aranciu. Abbandunate a carne in u marinatu durante 30 minuti. Per via, ùn te da scurdà di a salatura durante a marinovki! Dopu a marina, piglià a carne è a pat secarate cù una spugna di carta. Desirabile à sequenza. In a cunchagna, fassi calà l'oliu d'oliva (best 1 tablespoon) è mette u filu. Dopu fruttu u carne da dui sides à una crustazza crudu (nantu à calore forte) per uns 7 minuti, avemu crescenu u calore è brutti in u marinatu. Fate ferite è fremeniu finu à inchinu u salottu duranti 5-7 minuti, senza cupre u cupattu.

Servitori: 2