Cake "Napoleone" cù u pernutu è ananas
- prucessu di sopra senza levadura
- cheese with blue mold
- u prisuttu
- ananas in canna
- nocci
- uglu di l'agliu
- Crema Grassina Di 22%
- 1 ovu
Cumu preparanu un platu:
Scurciate a pasta a temperatura di l'ambienti, 15 minuti, scacciate nantu à una superficia coperta cù farina in una capa fina. Alignate e taglioli è tagliate in 4 quadri idèntii. Preheat the furnu à 180 ° C. In ogni quadru per falla puntevuli cù una furcedda, sottu un ovu liatu. In alternativamente pusau e pasticcii in un fragnu di focu cunsigliu è agite durante 15 minuti, finu à u marrone scuro. Eliminate 3 trisci di una pane di coccia di a cucina à a griglia di a cucina è permette di cibo. Leave the remaining cake in u fornu finu à sicondu. Preparate u riposu. Garlici puliti è sfracciati. Fate u furmagliu cù crema è l'agliu in una massa homogeneia. U pane è ananas aghjustate in cuddetti. Nuts chop in una farra grande. Stir a massa cun cura cù perutu, nocci è ananas. Fold the cake in top of each other, promazyvaya tutti rutti. Densamente applicà a massa di furmagliu nantu à u pasticcu nantu à e cose. Puderanu a torta à stallà nantu à a superficia di u travagliu è intrecciate in una foglia. Spruvule u pastellu cù migghiori da ogni uccasioni è mette in a refrigerator durante 1 ora.
Paté di carne è mushrooms
- 700 g fatia di pullastru
- 150 g di carne di maiale
- 150 grammi di fegate di cia
- 100 g di bacon fumé
- 3 culi
- 4 craci d'alli
- 8 champignons
- 3 pezzi di u pancaru biancu
- 3 ova
- 4 tbsp. l. latti
- 1 Giuliu
- 500 g di farina
- 250 g di mantra
- 2 tbsp. l. cognac
- 2 tbsp. l. portu
- 50 grammi di marmellata bianca
- 2 tbsp. l. tagliola picada
- in pezzu di noce moscata è di crapa chianu
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cumu preparanu un platu:
Mudesta in un tavuletta cun 2 ova è u salinu, vendu in 2 tbsp. l. acqua. Puderà sift-la farina in a tazza e amassi a pasta. Pujale in una bola, mette in filme è fate mette in a frigorifia per 30 minuti. Pane spiegà u latti. Scorci e cipolla, coghju chopped. Chicken, porcu, u fegatu è i funghi si sò lavati, siccati, tagghiati cù bacon in vasti piezzii è passonu per un moliere di carne. Pane à spiegà fora, pate in carne piccetta, cù cipudioni è l'agliu, è torna per passà per un macinatu di carne. Aggiunce u ovu, cuncegnu, spezie, taglioli, salcede è pimentu, remessi. À a carta di farina, ci alluntanassi 2/3 di a pasta in una prima capa. Lubricate a forma rectangulari cù oliu. Coperta u fondu è i costi di u moltu cù un pezzu, pusau a carne piccola in quì. Preheat el forno à 200 ° C. Staggerate a pasta restante, cogliu cù carne piccata è cravatta i vini. In u mediu, fate un bughjettu, inserisci un tubu di carta. Lubricate a superficia di u patè cù l'sguune è affranchighjate circa 1 ora. Eliminate u patale da u fornu è permettenu di pezzale. Cunfidru è portu pusò in una puchina, è, gridendu, calore nantu à un focu perchè. Eliminate da u calore è sdegnu u pezzu in u pate. Puderà chjughjassi in tuttu u mette in a frigorifera per a notte.
Assicurati i banquets
- 300 g di carne
- 150 g di carne di maiale
- 150 g puliti di pollu
- 1 zucca
- 100 g di mari
- 4 gules
- 2 ova
- 50 ml di latti
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- 1 tbsp. l. anillu picatu
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cumu preparanu un platu:
Preparate un rotulu cun mari kale. Carne di carne e cingola, secca. A carica si faciale 2 pedichi. Puderanu tagliati nantu à i carni, coperta cù a filaria di l'alimentariu è vintu in i capelli fini. Per friccià cun salinu è pimentu. Un pezzu di vacca hè posta. Oghji ubligatoriu cù u lattu è u salinu, piglia in una padedda grande cù l'oli pre-caliu è coccia à 6-7 minuti. Pudete cresce. Capi ponti di carne di maiale, carne, pancetti d'ova è mari kale. Scacciate car meat stuffing in un rotulu è bandage cù spini. Per un roulu cù zapparicci, cogliu u polluu di pollame cun un film è scuraggià, staghjone cù u salinu è a pepite. Pienghje e ghjesu d'ova è mischjà cun aneto. E Carretti fremura à a mità coccia, pulita è tagliata in tagliati finti. À un pezzu di vacca diferita pigliò u petti di polla, abbastanza lubricating the meat with a mass of yolk. Cima cù a caruta. Roveu cun un rollu è bandage cù piene. Accumincia cù un bagnu di steam a 45-50 minuti, finu à a dulcezza di a carne. Prima di serve, cut in tagliati è serve nantu à un platu di serve. Pudete cumene u pane à legumi freschi è pureddi verdi.
Prune di bacon
- 10 cirami cun l'osse
- 10 strippi di bacon
- 10 fette finti di u casgiu svidu
- 10 middi di castagne intrecciata
- 1 tsp. cognac
- 1 radica di ginger freschi
Cumu preparanu un platu:
Prune u rincidùtu, friddu l'acqua fridda, cupria è pusata in a frigorifera per 1 ora. Dopu scorra l'acqua. Eliminate da l'osse di drenaje è ponu in postu di elli a mità di e castagne. Sprinkle cun cognac. Ginger root è scorcia in un rossu finu. A rottu di bacon per pattà e fette di furmagliu, scuzzulate cun ghjustu è ripasti i prugli in elli. Secure with toothpicks. Preheat el forno à 190 ° C. Pone a rotuli in una forma resistente à u focu è foglie cun crispanti, 10-15 minuti.
Tartlets cù aringa
- 2 manni più manni
- 8 patate media
- 2 manzoni
- 250 g di furmagliu crema
- 1 mannatu di aneto
- 1 tsp. anu riditatu bè
Cumu preparanu un platu:
Lavte patate e foglie in un uniforme finu à ch'elli ponu listinu. Dillu per lavà, seche è moltenu. Imberate u bagnato cream con rossi è aneto. À l'aringe sguassate u capu è à traversu a incisione nantu à l'abdomen cuscendu i internati. Fate un cuteddu chjappà in a cresia è sguassà a cinta filu rara. Fingeri spende a incisione è dividite l'aringe in 2 anne. Elimine a spina è l'ossi costali, tira cù cura di tutti i picculi boni. Trimate i fileti in pezzi di circa 2 cm d'alture. Pizze i patate è tagliate in cile. Ravi manomani, cut in circles. Trimate ogni ghjiru à mezu, sguassate u core. Per fassi manchi di manzili in acqua fogera è à cocre 3 minuti. Traspendu cù quessa, u whisk in un pane. Spread the potato mugs with cheese mass. Pozzu nantu à ogni casula è un pezzu di aringa. Place in un platu di serve.
Turchese, mama, con, gelatina, Sherry
- 0,5 kg pizza di turchese
- 250 ml sherry
- 2 tbsp. l. oliu vegetale
- 1 tbsp. l. cunfinu di lignu
- 1 tbsp. l. u meli di liquid
- 1 tbsp. l. salsa di soia
- 30 g di gelatina
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cumu preparanu un platu:
Gelatin pour 2 tbsp. l. acqua fridda in fretura è fassi cunsiglii di 20 minuti. Cunfittura di meli, melu è salsa di soia. Ola a gelatina in un banna d'acqua è mischjà cun sherry calde. Pour à u moltu, permettenu di cool è putu in a frigorifique durante 2 ori, prima di solidificà. Turchinu u turcu di ogni uccisa cù u salinu è a pepite. Fritto in olio caliu nantu à u focu forte da ogni udu, 10-12 minuti, finu à u marrone scumutu. Puderà freshenie, coperta cù u meli d'aranciu è piazzate in a fria. Prima di serve, cut the turkey with slices, jelly cubes and serve on a dish.
Furmagliu di u furmagliu in viti di uva con prugne
- 400 g furmagliu caprunu
- 6 bandieri di uva
- 6 tomate grande
- 100 g d'olivi verdi senza posti
- 4 tsp. u timore frescu
- 2 Tsp. l'acitu balsamicu
- 1 tsp. Dijon mustard
- 6 tbsp. l. oliu d 'aliva
- u salinu, pepite
Cumu preparanu un platu:
U furmagliu per piacè cun un forchetta, aghjunghjenu 2 coperks. l. oliu d 'aliva, sauteur, foglie è pezzu negru novu. Stir. Divide a massa in 12 parte. A vigna si aveva di l'addevu è seccu. Tagliate ogni lettore per mezu. Pudava e foglie nantu à a superficia di u travagliu cù un vinu matte. Pudete à u centru di ogni mità rializ in u furmagliu. Collapse foglie cù u sobbone, pusate nantu à u pianu cun una spina. Pìcculu oliu, cupria è fìrranu ch'hè rinfrescante per 1 ora. Scupi l'oliu rimanente cù l'acitu è di mustarda di Dijon, stagione di salitu è pimentu. Piglia u tomate, cutatu in circles è mette nantu à un grande platu. Pour el dressage preparatu. Cunvertite u furmagliu cù u furmagliu è u mette nantu à una parrilla o pianura rinfriscata, fate per 2 minuti. in ogni latu. Trasmissione à un pezzu cù i pumati. Oliu tagliatu in tartini è sparghje.
Vkusnyatina incù gambe
- 400 g unghju preparatu
- 8 cammarini sbucciati
- 150 g unchi cammimi scorciati
- 2 corpi
- 2 tbsp. l. crema agria
- 1 cm di radica di ginger
- 0.5 zucca di limonu
- 0,25 tsp. farina secca
- u salinu, u pimiento rojo
Cumu preparanu un platu:
Rola a pasta in capu. Tagliate 16 cunghji cù un diametru di circa 7 cm. Pone 8 tartini nantu à una pappaccia di furna grizzata. Lubricate i vini cun una yema. Trimate a meza di e tuttane rimanenti. L'arburanti resultanti sò colpi nantu à e pasticcerie per chì i so arghjidi coincide. Cima cù una ghjuvanza è fournie in 25 minuti. à 200 ° C. Ricche di Ginger, cunfruntatu cù i petiti picchi, crema agria, zucca di limonu, mustarda, salitu è pimenta. Fate u rinfresione è decurge cù gambarini vasti.
Tuna clafout cu acezzi negri
- 600 g di tuna in u stessu juice
- 400 g olivi negra grossi senza pesti
- 400 g di pulpata di tomate
- 4 ova
- 350 ml di latti
- 50 gr grillé emmental
- 1 tbsp. l. cornstarch
- 1 tbsp. l. oliu d 'aliva
- u salinu, pepite
Cumu preparanu un platu:
Tunnu spusatu da un vasu è sfracicate cun un forchetta in una massa homogeneia, sumendu 1-2 tsp. salata. Dilute the starch in 3 tbsp. l. latti. In un tavulinu, fricà i ova. Continuate a pallà, aghjunghje u latinu rimanenti. Pour in u ova u fècheru diluitu. Aghjunghjite a carne di u tunnu è a carne di i pumati. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. Agghiari beni. Round the round ceramic baking dish with olive oil. Scacciate a massa di pisci in coce, spalle a superficia cù spatula. Spread the olives nantu à apprussivamenti a stessa distanza da l'altru. Sprinkle with kafuti cheese. Pusete u fornu in un forru precuvenu à 180 ° C durante 30 minuti. Puderà chjughjera à a temperatura di l'ambienti è trasmissione à a fretta. Servite cù saladi o una salata di legumi freschi.
Pesci cù marinatu
- 500 filetti di baccheru
- 1 cipolla
- 2 zappagine
- 1 raizzioni di perezzola
- 1 tbsp. l. pasta di tomate
- 1 tbsp. l. farina
- 0,5 Tsp zuccaru
- 50 ml di oliu vegetale
- 70 ml di 3% di acitu
- 2 foglie
- peppercorns
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cumu preparanu un platu:
Legumi purificati. U zitrusdi è a tagliata chjappata in tavuli, cipudine. Friture i vegetali in a meza l'oli pre-cali, 5 minuti. Aggiunate u paste di tomate, 2 tbsp. l. acqua, stufa 10 minuti. Pozzu l'acitu, u salinu, u zuccheru, u pappelmo è a foglia, fate a coccia nantu à calde pianu per altri 10 minuti. U salitu di pesche, pepite, rintulu in a farina è frittura in l'oliu chì resta, per 4 minuti. in ogni latu. Pour el pezu cù un marinade caldo è permettenu di cool.
Bocca di salmone
- 400 filieri di salmone
- 2 zucchetti di bea
- 200 g crema agria
- 50 g parmesani rinsu
- 1 tbsp. l. caviaru rossu
- 1 limone
- 1 tbsp. l. a piccula basilica
- u sali, u pebbullu nìvuru
Cumu preparanu un platu:
Scorcia i purcelli è ringe. Tagliate taglioli bianchi è tagliate a mità, duoppu. Pagate in verde è largu biancu trasfurmate in bundeddi longhi identitarii. Da i filamenti finti cut strips for tying rolls. Pudemu i filetti di salmone in fette fino, aghjunghje salinu è pimentu. Trimate u limonu à a mità: pute à metà a meza di ellu, apprizzate u zitellu fora di l'altru è l'acqua u pesciu. Wide strips of beans put in boiling water salted and cook over a small fire, 2 min. Ciappi in un colander è cool with cold water. Discuss. Per ogni stitcha verde di bee pusau biancu. Cima cù fette di pisci, basilica è un pocu furmagliu rossu. Pudemu in rotuli è cravatta cù strisci dispusizione di cipudioni. Coperta u panu cun foil, fate rotuli nantu à u focu à 3 minuti. à 180 ° C. Preparate a salsa. A mezzo di a fetta di limonu hè sbuchjata, a pulpa hè struitu. Imberate a crema agria cun caviaru è polpa limuniforme, saline à gustu. Servite i rotuli cù a salsa.