- Carrot - 400 grammi
- Penne Macaroni - 200 Gramos
- L'acqua - 250 Gramos
- Tutte - 20 grammi
- Meli - 1 cullera
- Patzu, u sali - À gustu
- Prugnoli, un pianu - 1 Piece
- Walnut Muscat - 2 Pinch
1. Rinvà i zappagini per lavà. Poi tagliate a zucca in boni cunti. Un pezzu di mantra si funnuta in una piccula cassetta cù un bassu gruffu è i mura. Aghjunghjite i zappagine è finu à questu quasi u giallu, stufa, u focu deve esse mediu. Poi pouria in l'acqua (pudete un pate), aghjunghje una cuchita di meli, pepite è salitu. Sutta a tapa, finu à chì pronta à apolu, u focu hè chjuchittu. 2. Trasfiriu à u blender trimette di a carota torci, cù l'acqua, induve hè stufatu. À una massa homogeneia, grind e rinviu à e carota torna in una pienza. A Salsa portene à foglia, aghjunghje noce moscata. 3. Boil in una granca di acqua, aghjunghje salite è un oliu vegetale. Pendiemu à pettu durmendu è di cunzate, pane nuts fritte in una padedda secca. 4. Nantu à i pranzi colpi la pene pengiula, fate a salsa di zucca è ruttasse cù pani. Pudete impanzà cù foglie mint. U pianu hè prestu.
Servitori: 2