CUNDIDIU:
Per 1 can di corn pezzu:
• 1 cipolla
• 2 tbsp. l. purée di tomate
• 1h. l. zuccaru
• 2 tbsp. l. olii
• greens
Cosa da fà:
Pour u granu in un colatore, da u pane nantu à una padedda, aghjunghjendu finamente chopped tagliatu è pane tostato, puree di tomate, sal, zuccheru. Tuttu chistu mischjà è fate fassi per 5 minuti.
Quandu si serve u granu dispostu nantu à a tavula, fate un slide in a tavola è sprinkle cù cappeghjate u pate finamente finamente picchi, un pani verghjini o aneto.