- Salmon in u so ghjocu - 150 Gramos
- Pipolla russa - 1 pezzu
- Cipolla - 1 Piece
- Capers - 2 Arte. culleri
- Patate - 2 piezzu
- Chjami - 1/4 Cantina
- Foglia di foglia - 1-2 pezzi
- Salt, pepite - A gusti
- Oliu vegetale o cremosi - À gustu (per frittura)
1. Per fà una zuppa, pudete piglià l'acqua o un pesciu di caldu, 1 litru. Piglia l'acqua o calde. I vegetali sò lavati è purificati. Cut potatoes with straw. U pimientu russu hè liberatu da u core è tagliatu in tagliati finti. Tagliate e cipolle in cazzi di tazzi. Scrivite l'oliu è frittura di cipolla è pepite nantu à questu. 2. U zucchinu di pezzi conservati pò esse micca spulatu. Aggiuncenu patate à frasi di calore o acqua. Quandu i patroni pugnu durante uns 5 minuti, aghjunghjenu i pezzi fritti. 3. Boil the soup over low heat. Purtate u pisced canneddu cun u succu à u panu. Agghiunce u sali, u pepite, u foglie è u farcu à u gustu. Quandu i patate sò cucinati, pusonu e capers in a sopa. Cù u sali, duvete esse attentu, perchè i capers sò salati in elli. Hè megliu di salinu a sopa à a fine.
Servitori: 4