- ova grande - 10 piezzamenti
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- pipa dulce - 2 pezzi
- cipolla russa media - 1 pezzu
- U furmagliu cheddar rafalu - 120 grammi
- l'acitu di vinu russu - 1 st. una cuchja
- Culla di Salad Boston - 300 Gramos
- salsa - 1/2 cup
In un tavulinu, batti l'ova cun 1/2 cullenada di u salinu è 1/4 cullen di teppa di pepite, sèrviri. In una tullera, calà 1 settimana di l'oliu nantu à u focu medium. Aggiunna pipi dolci è cipudine, stagione cù u salinu è a pepite. Cook, stirring friquenti, finu à ch'ella sia, da 6 à 8 minuti. Agghiunce u ova è cocchi per 1 minuti. Sprucià u furmagliu uniformu nantu à a mezcla di uovo. Cubra, reduce el fuite è coccia 15 minuti. Eliminà a padedda da u calore è lasciate sottu à a tolla per 5 minuti. Intantu, vintu l'acitu è u restu 2 tazze d'oliu in un grande latinu, staghjone a salsa cù u salinu è a pepite. Aggiunce e foglie lettuce è mettite. Fate a frittata preparata cù fette. Servite cù salsa è insalata.
Servitori: 4