- Rice - 1 vetru
- Bow - 1 pezzu
- Carrot - 1 pezzu
- All, capu - 1 Piece
- Oliu di girasole - 80 grammi
- Mantequilla - 50 grammi
- Savorimentu di savore - 1,5 cullove di tazzi
- Salt - À gustu
1. Prima di pudè cumincià u risorse, u risu deve esse rinfurzata in acqua frigida parechji volte. Rete e scorcia e cipolle è a zucca. Trimate in pochi cunti. Avete bisognu di una padedda profonda o un calderone. Pour l'oli vegetale in a tina è fremenda. Friture è cugliera nantu à quattru è aghjunghje l'oliu. 2. Quandu u foglie falesa, fate tuttu è puscia u rossu in a padedda di frittura. Alignate, sprinkle cù saline è agrumi. 3. Pienu a pate e frittura cun alimenta cù l'acqua. L'acqua deve esse cusì tantu chì u arroffice hè cupartu da l'anziani da 1-1,5 cm 4. Inserisci in l'acqua un capu d'aglientu lavatu è impuru. 5. Cubra la padedda cun un tinte. Aduprà u calore è coccia u pilaf durante 25 minuti. Apri l'attitudine è mischjà u pilaf finitu. U capu d'agliu devi esse ghjustu. Pellu a denticulate è mette diverse denticulate in pate cù pilaf.
Serviti: 3-4