- Acqua - 6-8 Art. culleri
- Salt - 1 à gustu
- Turnip - 4 piezi
1. Prima di tutti, sceglianu un napulu, è poi lavu la lavare. 2. Dopu turnate i napoli da a pelle, i cut in cilemi finti. Intantu, turnate nantu à u fornu è calene una temperatura di centu seculu cinque centu ottanta gradi. 3. In u lignu d'argilla, aghjunghjule i pezzi di turnip, u salinu è aghjunghje uni pochi di culleghju di l'acqua. Per turnà l'alcun nulurutu ùn sia micca furiallu, à dì steam, l'acqua hè aghjuntu assai pocu. 4. Pudete fà d'altra manera - tagliate i napoli in una manica per fugliale. Dunque agghiunce acqua. Per abbandunà u vaporizzu extra, in a cammisa facemu un picculu punculu. 5. Pudete sempre un pote (o una manica per fugliale) nantu à una pappaglia. Aprire l'una ora o una ora è a mità, mandemu à u fornu. 6 Allora pigliammu u pruposu di u mandaminu di u manghju o da a pignatta, mette nantu à a chjesa. Oliu oliu.
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