Pancake in ciuffendu cù alga Fans di i sapori di pisci piaceranu questu platu. A ricetta hè facilità à preparà è pò cunfidenza a piglià a pusizione di un clientu regularmente nantu à a table di cena. E corsi crisigranei cù spicchi, cù u gustu di mare è un pezzu delicatu seranu cumpagnari perfetti à u puddu, purcinu o patate. Sì ùn avete micca farina di cèppè, pudete puru coccia. Hè abbastanza à i ciciri di cici in un mulinu o in un processatore alimentariu, è cernice per un filtru fine. O utilisate farina di tripa o di pea.
Ingredients:- Farina di Farina 100 g
- Turmeric 2 g
- Zira (Cumin) terra 2 g
- Coriadoru 2 g
- Puericultura Puericultura 3 g
- Acqua 70 ml
- Sal marina 5 g
- Furmagliu di Adyghe 200 g
- Oliu d'oliu 50 ml
- Passo 1 Per fà furmagliu asciuttu hè bisognu di pagine di Nori, Panir o Adyghe Furmagliu, ciuffu, spezie, salinu, acqua è oliu di fruttu (aghju d'oliu è frettu).
- Passo 2 Culpisce tutti l'ingredienti secchi: farina di cisciu, salti è spicchi.
- U pianu 3 Dopu aghjunghje l'acqua calda è portanu à u statu di gruurte sour cream.
- Pas 4 Aghje u furmagliu in rettangoli (circa 2x4 cm), è tagliate u nostru chì si sò stati ritti longi.
- Pasta 5 Prrezziunate un tastolu di acqua o salsa di soia. Dip nori in acqua o salsa è ricaccià u furmagliu in questu. Fate cusì cun tutte e pezzi.
- 6 Scorcià a padedda cù a mantenza è difende a nori cù u furmagliu, pre-soaked in a claret di farina di ciscu è spices.
- Pasta 7 Fritto per i dui bustie finu à marrone.
- 8 U pane hè prestu!