- Pani di gallina - 5 pezzi (cù parti femoricu)
- Terra coriander - 2 st. culleri
- Cumin - 1 st. una cuchja
- Pezzu nìuru negru - 1 st. una cuchja
- Salt - - À gustu
- Oliu d'Oliva - 100 millilitru
Preparate i ingredienti. Purtativi di i Chicken rinfriscenu sottu à l'acqua, mancianu cù una spugna di carta. Ogni partazzerà per ghjornu generosamente di a grassa di salini da ogni uccisione è scuzzulate cù spices. In u listessu modu, friccià tutti l'altri gammi cù salitu è spezia. In una padedda nantu à u focu medju, oliu d'oliva cibo. In l'oliu pre-furnitu, pusonu e gaddini di gaddia. Fritto per 2 minuti in calori mediu, poi turnà i peri è fritte nantu à l'altra parte. In u settore, i pezzi di gaddia duvunu fritta durà 12 minuti, vultendu ogni 2 minuti. Fritto nantu à u focu medium under the lid. Se si cumencia à creme, reducisce u calore. Avà aghjunghje una tazza di acqua à a panetta, rinfriscà u calore è coccia à chì l'acqua s'hè esvaporatu in tutta a tapa. U puddastru durante stu tempu se purga è vi vene in pratica. Poveri di fioggia fritta pronta. Servite immediata in una forma caliente. Bon appetit! ;)
Servitori: 5