Pizza "Naples"
- Farina - 500 g
- Legumi -25 g
- Oliu d'oliva 1 tbsp. una cuchja
- Salt
Per riflettore u pezzu:
- Patate - 280 g
- Cipote -150 g
- Salsicces -150 g
- Mozzarella - 150 g
- Tomate - 5 pezzi.
- Capers -1 tbsp. una cuchja
- L'acitu - 1 tbsp. una cuchja
- Oliu d'oliva -2 tbsp. culleri
- Salt
Amassi a pasta, mischjendu l'ingredienti è aghjustate 250 ml d'acqua calda, coperta cù un napule è lasciate durante una ora. Fate o patate cù fette, fremendi in acqua salitu è aghjunghjendu l'acitu. Fritte a cipolla picata, finamente chop the sausages. Divide a pasta in 4 parte, scacciate i foglie. Pòsite in furmuli round, dissiru a carne di i pumati, pusendu cipolle, salsicce, patate, caperdi, salini è scuzzulate cun oliu. Agghiari ogni billet in un forru precuvenu per migliate 250 ° durante 15 minuti. Allora scorceghjenu cun mozzarella è ponu in u fornu per altri 10 minuti.
U cunghjulu stufatu in u vinu russu
- Rabbit - 1,5 kg
- Capicorsu -300 g
- Vinu biancinu seccu - 250 ml
- Fat-80 g
- Capers - 1 tbsp. una cuchja
- Bay leaf 2 pz.
- Farina -100 g
- Sugar - 1 tbsp. una cuchja
- L'acitu di vinu - 6 tbsp. culleri
- Api - 1 tronco
- Olivi senza posti - 100 g
- Broitu - 300 ml
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri
- Chiuppu negru pimperus - parechji granuli
- Salt, u pebbullu nero
Preparate un marinatu per u pranzu. Per fà questu, fogghjulu u vinu russu, aghjunghjenu a cipolla finamente picada, foglia, 1 coperta. una cucchiaiata di salitu, una piscia di pepite. Trimate a carcasa di u cunghjettu in pezzi, pusendu un paniu largu, pour u marinatu è lasciate durante 6 ore. Ròttate i pezzi di carne in a farina è frittura. Friture a cipolla di marinata, aghjunghje l'alivi, u caperdi, a foglia di a foglia, u latte finamente chopped. Pone a mezcla in carne, sal, pepite, sprinkle with sugar, sprinkle with vinegar, pour broth e coccianu nantu à calde pianu durante 30 minuti.
Pie, pollo
- Chicken - 2.2 kg
- Farina Classe Extra - 350 g
- Ammola di u Corn - 150 g
- Mantequilla - 500 g
- Cream - 100 ml
- Ovi - 2 pc.
- Spices
- Vinu biancu seccu - 100ml
- Salt, u pebbullu nero
Imbulighjate pè u pranzu 375 g di latte manufendu di farina, agghiunciu 170 ml d'acqua, stagione cù u salinu è meneta a pasta. Perchè entre 10-15 minuti. Scacciate a pasta, mette l'oliu chì resta in u centru, copre cù i spiculi di a pasta. Rolla è piazzate in a frigorifia per 30 minuti. Fate a pasta in 3 strati, rotulu. Puscia una ora in a fria. Ripetene questu 4 volte, è poi affucà a pasta in a film di nutizie è a mantene in a frigoristica durante 2 ghjorni. Chop the chicken. Eliminate a pelle, separate l'osse. Cut the breast, divivide in 4 parti: 2 grande è 2 small. Trimate i peccati maiò à a fine è avete aperti. A carita restante hè passata per un macinatu da carne è mischju cù crema, uovo, salinu è pimentu. A pelusa è l'osci pour 6 litri d'acqua, aghjunghjendu agrumi, salinu, pepite è vinu. À un bìaddu pettu abbastanza spese u travagliu. Nant'à i dui i latiti pusò i petti più curtizii è i copercului i purcinu cun un pezzu maiò. Scrivite in u papel per foglie, fate u filu è coccia in u calf per 45 minuti, sguassate è fridice. Scacciate a pasta 3 mm di grossa. Amparate carni piccati di filamenti è di carta, è ricchettate in pasta, scorciata cù l'ovu batte. Agghiunciu in un forru preinfirmatu durante 200 minuti per 35 minuti.
Calcium con champignons
- Farma di levitu - 500 g
- Champignons - 300 g
- Furmagliu "Ricotta"
- Parmesan Grated - 30 g
- Parsley uni pochi rami
- Agliu - 3 craimi
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri
- Salt
Scacciate a pasta è si allora 10 minuti. Fritte u champignons in oliu d'oliu, aghjunghjendu l'aglutinazione fugliale è u tagliilla tagliata. Salsanu u salinu. Cumpressate a mezcla è ripone i pezzi di massa in una parti. À a cima, distribute u ricotta equitante. Sprucizzate cù u furmagliu parmigianu rossu. Cusì certeghjammi u rimplamentu cù u borde di a pasta, siquemu i viti è ponu in un forru precuvenu per 200 ° durante 30 minuti.
Patati in sicilianu
- Cod - 1 kg
- Patate - 500 g
- Wiped tomatoes -400 g
- Squash - 100 g
- Olivi bianchi - 100 g
- Zucchini
- Capers -50 g
- Sugnu d'api - 50 g
- Basta - 1 pc.
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri
- Salt, pezzu negru è nuru
Tagliate u pezu in pezzi petite. Chop a cipolla è frettu a pezza cù i pezzi di coddu. Fate a patata in circles. Add olivi, caperdi, purcelli, un poca acqua, zucchini, zucca è zopba in salmone. Pipolla cù dui tipi di pepite, salinu è postu nantu à un focu lento durante una ora. Durante a coccia, aghjunghje una cucima d'acqua calenta.
Pizza, salmon, tomates
- Farina per a pizza - 400 g
- Rice farina - 120 g
- Legumbendu - 15g
- Salt
Per riflettore u pezzu:
- Salmone marinatu in tagliati - 200 g
- Tomate - 2 pc.
- Basil - diversi rami
- Oliu d'oliva -2 tbsp. culleri
- Salt, u pebbullu nero
Pizza, salmon, tomates
Maturà dui tipi di farina, un pocu di salitu, levitu, 250 ml d'acqua. Amore a pasta è poverò 2 ori in un locu caldu, coperto cù un napkin. Scacciate a pasta, fassi nantu à a relazione di lattice II, lasciate durante 30 minuti. Arruva a pasta cun oliu d'oliva è ponu in un forru precuvenu per 250 ° per 25 minuti. Fate a pizza cù u riposu. Pettite u tomate chjude in fette, foglie d'albitanu, quandu i pezzi di salmone, sprinkle cù l'oliu. Prima di serve, sprinkle a pizza cun pezza di pepite.
Cannelloni
- Cerchi - 500 g
- Parmesan - 80 g
- Cannelloni-24 pz.
- Pezzù tè4 pc.
- Ovi - 2 pc.
- Pane biancu -2 fette
- Basta - 1 pc.
- All - 2 craimi
- Thyme - pinch
- Tomate paste-100 ml
- Lettu - 50 ml
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri
- Noce moscata
- Salt, u pebbullu nero
Passà a carne à u mozzatore di carne, aghjunghje u foglie di pani, imbottitatu in latte, un ovu, parmeziu rossu, noce moscata, u sali. Stir. Senza fatta a peccati fette. Tinta e cipolle, l'agliu, aghjunghje l'oliu d'aliva, pepite, sal, timore. Friture u mischju nantu à u focu linu durante 30 minuti. Pane e cunglite cù carne piccata. Dissolve u paste di tomate cù 100 ml d'acqua, friddu è aghjunghje a meza di u rimore. Agghiari beni è pienghje cù cannelloni. Puderò aglutinà a salsa di uccisione uniforme nantu à u fondu di u moltu, pusò Cannelloni nantu à quì è poverà a salsa restante. Cubra a forma cù una lametta di filu è fassi in un forru precuvenu per 200 ° durante 30 minuti.
Pizza cù u "casgiu bellu"
Per u prughjettu di platti:
- Farina Classe Extra - 300 g
- Farina - 50 g
- Inghetata 30 gr
- Legami
- Salt
Per riflettore u pezzu:
- Ovi - 2 pc.
- Tomate - 5 piezzi.
- Lettuce -70 g
- Furmagliu "Bree" (finitu) - 100 g
- Anchois - 1 can
- Oliu d'oliva -1 tbsp. una cuchja
- Salt, u pebbullu nero
Pizza cù u furmagliu brie bellu
Maturu 2 tipi di farina, fat fatta, aghjunghjulu una pezza di salitu, levitu, 170 ml d'acqua, amassi a massa è a puscia nantu à 2 ori in un locu caldu, coperto cù un napkin. Divide a pasta in 2 parte è mette in i moldi. Pudava a carne di i pumati nantu à a pasta è si spiccà da 30 minuti. Pusete u fornu in un forru precuvenu per 250 minuti. Pone a lettuce finamente chopped, anchove, pezzi di u furmagliu Bri. Accunciate cù l'ova fucinati. Sprinkle with salt, pepper, è sprinkle with oil.
Ravioli cù salsiccia bianca
- Farina-200 g
- Ovi - 2 pezzi
- Spinach in cucina - 120 g
- Calabacini - 140 g
- Furmagliu bagnu -60 g
- Parmesan Grated - 30 g
- Basta - 1 pc.
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri
- Salt
Per a salsa di platellu:
- Broitu - 300 ml
- Cream-100 ml
- Mantequilla - 400 g
- Egg -1 pc.
- Parsley, u sali
Imberate a farina cù u ova, u sali è amassi a pasta. Fritto nantu à l'oliu d'oliu di spinach, cut in small pieces of zucchini, cipolla picchita. Aggiuncenu furmagliu buntunata, salitu, addrumata cù u furmagliu Parmigraniu. Scoprurà finu à a pasta, cutuceddi squaritati cun 11 cm in spazi. Retechjenu l'impresa, fassate i canteri, fremura in acqua salata. Imbulighjate i ingredienti per a salsa. Pour elli ravioli davanti à serve.
Pasta, carciofichi
- Paste - 300 g
- Carcachi - 3 pc.
- Egg - 1 pc.
- Limone -1 pc.
- Grilled Parmesan - 3 tbsp. culleri
- Oliu d'oliva - 4 tbsp. culleri
- Prunella, sal, pezzina negra
Pigliate l'alchichiche, i tagghianu in fedeldi finti è poveru in l'acqua cù u zuccadoru di limonu per un pocu minuti. Scurcià l'acqua è fretce l'alchimica in un oliu pocu. Furmà a pasta in acqua salitu. Chjucche l'ovu cù 2 tbsp. spese di oliu d'oliu, aghjunghjenu un pocu acqua di sopra à a pasta di cucina, parmesani rinsu. Aghjunghjenu a sali, aghjunghjenu a pane aghjunata. Pute a pasta in un coltu, aghjunghje a carciofate, sprinkle cù pezzu negru.
Biscottu
- Muddita -1,5 kg
- Furmagliu limu - 500 g
- Cream - 200 ml
- Oliu d'oliva -2 tbsp. culleri
- Salt
Divide a pasta in 2 parte, scumpressate 2 rectanguli. Pettite un rectangulu nantu à una cuperta di fragola, sfacciata cù una petite quantità d'oliu. Perchè 10 minuti. Stir the soft cheese with 100 ml of warm cream. Distribuzioni cù cura à l'impiegazione in a piezzu di a pasta, copre cun una seconda lattice di massa e segellate i canteri. In un tazza, misura 100 ml di crema, un pocu di sali, una colazione di l'oliu d'oliu, fassi cunnosci. Cù a mutazione resultanti, grease the cake. Agghiastezza u pasticcellu in u furmulu di 220 gradi durante 30 minuti.
Macaroni
- Tomate - 800 g
- Macaroni - 400 g
- Zucchina - 3 pc.
- Fillet di viteddu - 200 g
- Mozzarella - 100 g
- Ovi - 2 pc.
- Peas - 150 g
- Salsiccia - 50 g
- Furmagliu fugliale - 50 g
- Chicken fillet - 200 g
- Cipolla
- Oliu d'oliva - 4 tbsp. culleri
- Basil - parechje foglie
- Salt, u pebbullu nero
Tagliate tagliate Fritte le cipolle finamente finamente chili, aghjunghjite tagliati di viteddu, chicchi, tomati sbattiti. U stufa di u mischju per 20 minuti. aghjunghjite piezzi di salameria di pollulu, salinu, pepite. Cogliu a pasta finu à ch'ella hè prontu. Puscede in a mezcheva pronta per falla mancia. Aghjunghjite e pezzi di furmagliu, salchichji, oghji patezzate in fette, basilica. Rolla a tagliera di brunetta in a farina è friture. In a furmagliu focu, prisintate l'arghjentu, da u riposu, nantu à e pezzi di mozzarella. Focu in un forru precuvenu durante 20 minuti. Piglia a forma è pùa u pane nantu à u pianu.
Pasta orientale
- Tagliatelle pasta - 300 g
- Cerchi - 450 g
- Cabbage Chine - 300 g
- Cipolla 2 pc.
- Shrimp -100 g
- Sacate -25 g
- Ovi - 2 pc.
- All - 2 craimi
- Oliu d'oliva - 4 tbsp. culleri
- Ghjuveghjanu 1 ora. una cuchja
- Soya sauce
- Salt, u pebbullu nero
Furmà u tagliatelle in acqua salata finu à ch'ella hè prontu. Pòngulu nantu à un napkin è lasciate seccu. Pienghje i ova cun pezzu di salinu è frittura in una padedda. Ovu un pancake roll a roll and cut in slices. Tagliate a porcu in tagliati finti, fretti in 2 cuoti. cullini d'oliu è arta. In u listessu pezzu per frasca una culletta d'oliu è frittura di cipolla finamente picada, alla, ginger, è di col pudè finamente finitu. Aggiuncenu i ganci e frigge per altri 2 minuti. Pute u pezzi di carne, ctaljetti chicchi, salsa di soia, sal, pepite. Posa in una padedda cù una misura di tagliatelle, stitch e fretti un pocu. Servite un pezzu cù pezzi d'ose fritto.
Vegetariana pizza
- Massa per pizza -500 g
- Mozzarella - 300 g
- Berenaria - 250 g
- Tomate - 200 g
- Oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri
- Oreganu - pinch
- Basil deixa
- Salt, u pebbullu nero
Fate a fette di u foglie d'asgalu, sprinkle with oil. Friture per i dui costi nantu à a parrilla. Preparate un pate senza frasa (26 cm di diametru). Rinchisce a pezza a pezza, fate a cura di a pasta in a forma di a padedda. Trimate a mozzarella in pezzi petite, postu nantu à a massa. Staggiate ancu u pumadoru, mette nantu à a massa. Appena ci piglia a brunetta. Salt, pepite, finisci cù un pezzu d'oregano, sprinkle with oil. Piacà a billetta in un forru preinfirmatu durante 200 minuti per 30 minuti. Prima di serve, decore a pizza cù foglie d'alba.