Un pane francese classico. U latte furnisce a tacchientda di patate, un dente d'agliu - piquante, è a crema agria forma una cruccita d'oru nantu à una cassava juicy.
- 1 kg di patate scorciata
- Carni picchì 500-700 gr.
- 1 craimi d'alli
- burru
- crema agria
- u sali
- arcu
Furmà i patate è sfrùcelli cun mantra. Patate à salate durante a coccia.
Finamente chop a cipolla, aghjunghje a carne picchina. Frittu u forcemeat cun cipolle in un pane, sprinkle un pocu.
Grate u foglia di foglia cun ugliu. Chì u zucchinu s'assicara è lubricate cù mantra. Scatula un capu di patata mità.
In cima di e patate piglia a carne picchina sicura, uccedu è coperta cù una capa uniforme di e patate restante.
Cubra a nostra cassola cun sour cream. Per fà una crosta, scuzzula nantu à a cima cù taglioli finti (scorci) d'oliu.
Pundu u piattu in un pianu cale (220 ° C), dopu à 15 minuti, bassa a temperatura à 180 ° C è affranchie 45 minuti finu à chì u latte hè assurvutu in i patate, è a crema agria micca micca una crust d'orura.
Bon appetit!