- Collana di puta 400 gramma
- Salt - 1.5 cullarone
- Ardu di grano largo - 300 grammi
- Shallots - 100 grammi
- Soya sauce - 15 millilitru
- Carrot - 100 grammi
- Agliu - 3 Dosi
- Ricami - 100 grammi (frozen)
- Egg - 2 pezzi
- Pappaddu dulce rossa - 1 Piece
- Ginger - 1 pezzu (5 cm)
1. Prima di tuttu hè necessariu di colpi risu. L'acqua deve esse salata. Quandu u ricecu hè prestu, deve esse ghjucatu in un colatore. Per fà sta preparazione, ogni modu di rossu largu farà. 2. Partite principià a trasfurmazioni di carne. U porcu sianu chjappu in cuttuni circa à dui à trente centimetri. 3. Aghjustate, cut the meat chopped in a panna fritta finu à chì una forma di crustacece bruna. Allora a carne ci vole à trasfiriu à un pianu. 4. In u grassu chì si seguitanu dopu a furmazione di a porcella, fate l'àgghia chicchia è fudge finamente chopped. Allora aghjunghje l'arrabata di zucchina sbuccia è schreibata nantu à un rossu scardu. 5. Aghjustate u pezzine è e caratteri in tagliu in cazzi, cunsigliu viteddi grechi (pò esse ghiacciutu o frescu). Mentimannava, avemu coccu tuttu u ghjornu, circa deci à quattici minuti. 6. Dopu chì i leggili sò addivintatu veru, pusonu a carne in a padedda è mette u risotto. Solim è aghjunghje. Cumpuleanu un'altru à 5-7 minuti. Ova l'ova di salsa di soia è fate una frittata. Pate u roll, cool with a roll in grossu è tagliatu. Allora aghjunghje à u risottu è serve à a tavula.
Servitori: 6