- Letta - 250 millilitri
- Oliu - 50 grammi
- Meli - 30 Gramos
- L'acqua cale - 250 millilitru
- Legumbendu - 7 Gramos
- Ammucinata di u Corn - 60 Gramos
- Farina - 1,3 kilogram (pudete usà tridu)
- Salt - 1 cullea
Emprinzammu à u melatu, a mantra è u latte together. Quandu u mischju accumenza di scumparà, fènduli è permette chjalli. Pettite u foglie nantu à a bacia è intramma cù a farina di granu. Dopu à quessa, ùn avè micca usatu l'oliu, ùn sianu senza pena per a farina di granola. Disolvi in lattante acqua in un tastu. Aghjunghjite una mezchea di latti, melu è burru. Merci beni. Pour a mezzo di a farina in a mistura. Stir well, breaking the lumps. Aghjunghje u sali. Allora, aghjunghje a farina restante è u restu di i ingredienti. Merci beni. Hè megliu per impedisce e vostre mani. Pone nantu à una superficia di paglietta, aduprata da a farina è sprinkle una farina adatta in a massa. Amassi a pasta cù i vostri mani (3-5 minuti) è arta fora per 5 minuti annantu à fà di a resta di a pasta. Scuprite a pasta, circa 0.5 cm in grossu. Tagliate a mugla da a pasta cun un molde o un pieno. Pujheghja nantu à una vacanze di panisse è coperta cù una toalla secca per appruntà. Di solitu sò lasciati per a notte, chì l 'avete da fà per u colazione. Hè abbastanza à aspittà quandu anu crescenu in dui. Di solitu ci all depends di e cundizioni ambientali. Eliminate a sicura è preparanu a padedda per frittura. Spruce a superficia di a padedda cù cornmeal e coccia. Friture per ogni uparu finu à brunis (à 7 minuti). Poi dettu l'appiattu per quessa esaltà (in a griglia). Divide u buns in sopra i pezzi è i fessi in a frigoristica (pudete ancu in u locu). Dopu chì i buntutti sò stati fretu, ponu esse impiillatu. Chì per careggerà depite da a vostra imaginazione. Bon appetit.
Servitori: 20