- farina - 3 3/4 Cups
- latte calzette - 1 tazza
- acqua fria - 1/3 Glass
- morta senza salesse - 2 Art. culleri
- meli o agave nectar - 3 Art. culleri
- lignu soluble - 2 cullenette
1. In un grande tastu, combina a farina, u salinu è u levitu, battutu cun un mezcladoru à bassa vitezza. In una piccula casetta nantu à u focu o in un pappagallou in un forno di micru, fretce u latti finu à ch'ella diventa assai calidez, ma micca caldu. Aggiuncenu a mantega è mischje, aghjunghje l'acqua è u meli. 2. Aghiera aghjustatu a lattice di lattice à a farina di a farina è agite finu à oghje. Pudete a pane nantu à una superficia floured e appicultà duranti 10 minuti. Inna alternative, amassi l'impastatu in un pappu à a alta velocità per uns 10 minuti finu à chì a pasta si spende. Pudava a pasta in un pappaggiu oleatu, cogliu è lasciò 2 volte, circa 45 minuti-1 ora. 3. Doppu chì a pani risalti, pona nantu à una superficie ligne faciulana, fraccianu in un quadru, è poverà di furmulà in un rectangulu circa 22 cm in largu è fate in un furmatu fugliale da u pergamoso. Coperta cù a toalla sicura è dete cullà di novu 2 volte, circa 40 minuti. 4. Preheat il-forn għal 175 gradi. Pour 2 tazzi di acqua fogera è una forma addizionale per a furmazione è u metti nantu à u rack inferior. Forme cù pane pusatu nantu à u rack superior è agite for 40-50 minutes. 5. Hè permessu di friquè completamente before taglià in tagliati.
Serviti: 2-3