Insalata cun albergue, tomate è funghi L'insalata hè caloria, è ancu assai. Ma ùn hè micca pesante, anche u fattu chì l'alberganu è u champignoni sò frittu, è in a salsa ci sò nucelli. I vegetali avianu a essiri frijutu à a cantina minima di oliu, ma chì ùn sò micca siccati à u stessu tempu. A salsa hè preparata nantu à a basa di crema agrume di pocu grassu, chì dà l'insalata una freschezza speciale. Da a quantità specitata di prudutti, 2 platti di lettuce dispostu in questu ordenu sò quand'elli sò acquistati. Sì i ligumi ùn sò micca grande, pudete taglià in i circles.
Ingredients:- Zucchini 600 g
- Mistura di pezzi 1 g
- Cipolla 2 pc.
- Mushrooms champignons 250 g
- Tomate 200 g
- Walnut 25 g
- Salt 1 g
- 30 sucre di limone
- Sour cream 150 g
- Garlic 1 clove
- Pasta 1 Prrezziunate i prublemi principali: l'asciutta, u pumadoru, a cipolla, l'ajonciu, u champignons, a crema agria è e spiculi.
- Pasta 2 Eggplant rinfrisa cù semicrculi 1 cm di grossu Salt è fassi risultati per 15 minuti.
- Pasta 3 Cogliones, rinfriscenu, sece è tagliate in fette.
- Pasta 4 Fritte i funghi in una petra cantata di l'oliu vegetale, cù culu finamente finamente chulatu.
- Pasta 5 Aghjanu u rinchjutu di u salinu, permettenu poiccà un pezzu è frigate in una petite pezzu di oliu vegetale. Poveri nantu à i mandarini di carta per sguassà l'excrementu oliu
- Pasta 6 Prrezziunate a salsa cumingherienti a crema agria, alla piccu, u zucchero di limonu, u sali, frutti taglioli.
- Pasta 7 Picking up the salad: prima un capu di brunetta, è - i pumati, cut in circles o semicircoli. Pimienta cù una mischia di pimentoi, dopu - un capu di salsa è nantu à i funnuti cù cipolle. Décorate cù l'arbeji freschi.