Insalata orientale In questu salad, in addition à l'usi tradiziunali, ci hè un suggerimentu à u livante in a forma di una salsa di castagna, chiamata Narsharab. Questu salsiccia hè azziunese è hè spessu usatu com'è un cunditu per i pezzi di carni è pesci. Fate agisce cù u zucchzu riscanatu di zucca, è aghjunghje u zuccheru, un pocu àtticu citrique è qualche spezia: coriandro, basilica, canna, foglia è foglie. Narsharab hè particularmente bellu cù u pezzu cottu nantu à a parrilla: a salsa dolce è a carne succosa cù a civetta hè qualcosa incredibile. Fora a so patria, questu salsiccia pò cumprà in i mercati centri di e grande cità. Ci hè sparatu bè bastante.
Ingredients:- Zucchini 500 g
- Tomate 300 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Garlic 1 clove
- Sauce Narsharab 20 ml
- Salt 4 pinocchji
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Basil violeta fresca 10 g
- U pianu 1 Per preparà sta platti, piglià: aluberi, tomates (preferibile duru), pepite, cipolle, cipolla, salsa di Narsharab, oliu vegetale, greens (basilica, cilantro o salsi).
- 2 Stazzema, pumati è pepite per lavà. Pozzu nantu à una cuperta di coccia da u pappaggiu. Mandate u furmagliu in un forru precuvenu à 160 ° C.
- Pas 3 L'Aubergines necessitanu 40-60 minuti, secondu u grandezza. U pumite è u pumite ponu esse ridutu dopu à 20 minuti. Pudete cresce.
- Pasta 4 Berdinuzzi fresca, buccia è tagliata in tazza.
- 5 Scorcia di pumati, pezzi, cipolla è agliu. Cuttuni fassi chjappu nantu à e mezi anchi, i manufatti restante finamente chopped.
- Pas 6 In un containeru profughtu, mischjianu l'allevanti, u pani, a civodda, u pumadoru, l'agliu è u greens (si limitamu à a basilica fresca). Sempate l'insalata cù l'oliu d'oliu, a salsa Narsharab, u pappaghju negra fresca è u sali (avemu u salitu d'azietta). Stir and serve with lavash or pita.