Insalata cun pumati, cucumari e mint

1) In un grande cunceta cuncevuli di u nutrimentu, u salinu è u zucchulu granulatu. Aghjunghjite u pezzu Ingredients:

• L'acitu di nutrimentu - 1/3 tazza
• granulated sugar - 1 st. cucchia (salinu è pimentu à u gustu)
• cucumber - 2 piezzu (cut in cubbi)
• tomate - 3 piezzu (cut in cubbi)
• cipolla rossa - Tazzi 2/3 (cut in tazza)
• menta fresca - 1/2 cup
• oliu d'oliu - 2 articuli. culleri

Instructions

1) In un grande cunceta cuncevuli di u nutrimentu, u salinu è u zucchulu granulatu. Add cucumber cubed and marinate for 1 hour, stir occasionally. 2) Tagliate à u pumadoru di cuttuni, cipolle, pate finamente zucchina, aghjunghje l'oliu d'aliva è aghjunghje pumite di salmone. Salt and pepper to taste.

Servitori: 6