- Tuna - 400 grammi
- Soy sauce - 1 Art. una cuchja
- Oliu d'oliva - 6 articuli. culleri
- U zitellu di limonu - 2 articuli. culleri
- Agliu - 2 Sette
- Sesame oil - 1 cucharadita
- Pezzinu è salitu - À gustu
- Tomate - 3 Piezi
- Oli vegetale - 3 articuli. culleri
- Pipolla dulce - 2 pezzi
- Basil, aneto, taglioli nantu à 3 rami - 9 pedichi
1. Preparate l'addevu. In un pezzu, aghjunghjenu a salsa di soia, l'oliu d'oliu, l'oliu di sallai, u zucchero di limonu è l'aziungiu piccatu. 2. Cum'di piani di carta ti dugnu u filettu di tuna. Allora u cut in steaks, apprussimatamente un grose di dui centimetri. I pezzi di tuna si sò pusatu in platti scarpi, pour marinade è per duie uri scumpressu in a fria. 3. Preheat the frying pan (ùn fassi no grippi a padedda cù oliu). Vulete sguassate i pezzi d'agliu da i bistetti è i trasfirimentu a u panu. Friture u minutu dui o quattru, in ogni sferimentu. Poi turnò i bistetti in un pianu è copre cun una tapa. 4 Preparate i ligumi. Piglia i paniamo è i pumati, a secemu. Vintu o quarti hà tagliatu i pumati. U pani trovanu in mezzu, tagliatu in tagliati finti. In una padedda, in l'oliu, friquenti rapidamenti i fugliale. 5. I vegetali sò trasferiti à un pianu, aghjunghje salate è aghjunghje freschi. U steak hè vicinu à i verdura.
Servitori: 2