- Beef tenderloin - 300 grammi
- Portu di Puerco - 300 Gramos
- Oghje - 300 grammi
- Cipolla - 1 Piece
- Carrot - 200 Gramos
- Eggplants - 300 Grams
- Patate - 300 Gramos
- Oliu d'oliva - 40 millilitru
- Lavash armenianu - 7 muniti
- Spices (sal, paprika, pepite nè, chili) - - À gustu
Trimba tutta a carne in cazzi di tazza (1-1,5 cm) è fretce in una padedda finu à a mezza liste. Allora in a listessa tacca, ci pusau finamente cipolle picatu è zucca. Frigia, straczendu, 2-3 minuti. Appena, pidisci à u padellu di finchissima finamente picchina. Aggiuncenu i spezia à u gustu è u medium à nantu à u caldu fissu finu à oghje. Mettite bè, stufa in u vostru sucre, finu à chì a carne hè tutta sana. In un altru panellu, frittile i patati anchi cun pane. Unu di u pani di pita hè cutatu in cilesti longitudinali - avemu allatu tutti l'altri lavashi cù elli. U restu di u pate da pita hè abbandunatu, in u centru, ponu esse our stuffing from two cakes. Turnate u pane di pita è vincenu cù una cinta di lavash. Abbattuto è attaccati lavashi pusonu un pre-caliu à u furmulu di 160 ° durante 15-20 minuti. Lavash sarà crisp. Done - sottumessu à a tavula immediatamente, finu à chì hè friddu.
Serviti: 6-7