- farina - 1 3/4 Cups
- Po pulita - 2 1/2 teaspoon
- zucchero - 2 1/2 Art. culleri
- u salinu - 1/4 teaspoon
- Butter - 6 Art. culleri
- ciliures secchi - 1/2 cup
- rossu di limone - 1 colti
- big egg - 1 pezzu
- crema - 5 Art. culleri
Preheat the furnu à 220 gradi. Trasfurmà a pappaglia di u baking paper, fendu risirvate. In un processatore alimentariu cunghje a farina, pienu di puddastru, u zuccheru è u sali. Aggiuncenu lignu è latte. Pone a mezcla nantu à un tavulinu grande, aghjunghje cherza è scorcia di limonu, stirate In un pezzu, aghjunghjite u ova cù a crema. Aghjunghjite a massa à a mistura di farina, trasfigurate prestumente cù una furcedda. Sè a pasta ponu troppu asciutta, aghjunghjia più crema. A mistura ùn hè micca troppu peggy. Scacciate a pasta in una superficia di travagliu livicamente fugliale. Forma un cerculu cun diametru di 15 cm, circa 2,5 cm in grossu. Usendu un cutiddu sharp, tagliò a pasta in 8 cuciuti neri. Pute u baldi nantu à una salameria preparata. Oliu oliu u bollini cun crema è an arricciu cù u zuccheru. Agghicà finu à marrone, da 12 à 14 minuti. Puderà aghjustà un pozzu nantu à una pappaglia. Pozzu nantu à a retaglia è permette di coghju cumpletu. I bunchi sò megliu cunsattamenti di u ghjornu chì sò cucinati.
Servitori: 8