- ananas - 1 pezzu
- Caramera - 500 grammi (vapeur)
- Champignons - 75 grammi (cocinati)
- Kiwi - 100 grammi
- mandarine - 100 grammi
- Parsley - 20 grammi
- Cognac - 20 grammi
- oliu d'oliva - 1 Art. una cuchja
- L'acitu di mazzula - 1 cucurrucina
- amaretto - 1 st. una cuchja
Tagliate a pana in 2 piezzu. A carne hè stata cututa cun un cutidianu filu, postu chì hè scritta in tazza. Gambuli cozinate marinate usando coñac è greens stufa. I frutte cù i funghi sò tagliati in pezzi, à quelli ci sò agghiunciuti cunti di ananas, dopu chì tutti l'ingredienti sò chini di l'oliu d'oliva è l'acitu di sidru di puma. Per serve à u pranzu, avete bisognu di a mezza rivista, in chì i funghi è u fruttu sò spuljati sudumente nantu à a cima, l'ametto spedinu da a cima. U pranzu pò esporativu u decoru cù greens, è ancu quessi frutti chì sò parti di sta insalata.
Serviti: 8-10