Salad with beef and pumpkin In a second half of winter with pleasure I use a pumpkin when cooking, both desserts and second dishes, it is time and salad. Questa insalata ponnu cuncettari cù u sicariu, vi offre à prestu un bellu caldu, o a temperatura di l'ambienti, se vulete. Ci sò assai scritti nantu à i beneficii di a zucca, ci sò assai carotene, potassu, sicuru improvesu u robot di u cori, rinfurzò i vini di sangue, allughjò l'infuzzione è a noce moscata - un tonu stimulanti è tonicu. Questu pianu combina trè culori - carbuncula aranciu, salsa rossa è u cornu amaru, a basa di fugliosa chì duveria sughjettà a piccante salsa. Bon appetit!
Ingredients:- Veal 400g
- Pumpkin 400 g
- Sour cream 100 g
- Tomate puteanu 50 g
- Cantone in latte 100 g
- Salt 2 pinocchji
- Pijante nera negra 2 pinci
- Aceite refinado girasole 1 tbsp. l.
- Intrecente terra 0,5 Tsp.
- Cipolla viola 1 pc.
- Cappatura verde 0.25 manni
- Rukkola 0.25 pile
- U pianu 1 Per a basa bastavu a vitedda (carne), u corru di granu è di bakchju.
- Paso 2 Tinta da a vitedda (vacca), aghjunghje i spezii - u salinu, pepite.
- 3 A mince a fritterà nantu à una castagna chjesa cù una cantina minima d'oliu, pereriscenu per tempu annunziate è fate u pettu.
- Step 4 Agghiù la zucca à 200-220 ° C durante 30 minuti. I sòlitu aghjunghjite a fette, senza rinfurzà a pelle.
- Pasta 5 Prrezziunà u salsa: aghjustate a crema agria cù pasta di tomate, noce moscata, pimentore novu.
- 6 Scorcheru a carattere incalfatu cù e cubbi, trianguli.
- Pasta 7 Culi bianchi finamente chopped.
- U passu 8 Conecta a carne è 3/4 di a zucca.
- Pasta 9 Aghjunghjule a cipolla è a salsa à a colti di carica di zucchina, a mischiglia, aghjunghje a calavera chì manca, perchè i pezzi vi prutege u culore naturali.
- Passo 10 Pozzu l'insalata in un anellu, asciveraghju cù corn, verbe. Bon appetit!