Pancani fatte di farina di cornu Pancakes à u milla è u furmagliu ùn sò micca dolci, ponu esse tagliati è fioru di mette è serve cù salsiccia, perchè, salsa (à u to piace) o senza nunda in tuttu. Pancakes sò ottenu liberi è anu un coru richidu, appetitissimu, giallu cù a farina di granu. U cornu ùn hà micca bisognu di conserve, cum'è una scelta, pudete usà granu di granu cut from the cob, è u furmagliu deve esse frescu, cù un gustu rich, pronunzianu.
Ingredients:- Cantine latte à 0.5 pote
- Oghje chicken 2 pc.
- U calcicanu 100 g
- Salt 0.3 Tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Flour corn 6 tbsp. l.
- Soda 0.3 Tsp.
- Kefir 125 ml
- Aceite rubricu 125 ml
- Pascia 1 Per fà u pancakes di granore cun u furmagliu ci hè bisognu di granu, farina di granola, furmagliu dura, oghje di pollo, sour o kefir, sal, pezzale negru, un pappu di girasole refinés, soda.
- Uovo 2 Oli salate, pezziati è sbattulati intensamente.
- Pasta 3 Pour in u latti à agla o kefir. Mentri.
- 4 Passeghjinu u furmagliu duru nantu à un mirtu finitu, aghjunghje a mezcla di u egg-kefir. Mentri.
- 5 U travagliu di granate aghjunghjenu u lìquidu è aghjunghje u granulinu à a meztraghju di u casgiu d'ova. Cunghjocate cun gentile.
- 6 In a farina di granu aghjunghjite i soda è aghjunghje à a pasta.
- U pane 7 A pani aghju gesu esse grossa ca per pancakes regulare. Demu a prova per affaccià 5-7 minuti.
- Pasta 8 Fritto i pancakes in ulefinu ginirese à u pezzu di una padedda di focu in i dui banni cum'è pancakes.
- Pasa 9 Aduparà pancakes di corzo cun u furmagliu pò esse chjuche, cale, o in una forma fritta.