- yoghurtu naturali senza additivu - 100 grammi
- Lassa - 1 litru (3,2% cuntenutu grassu)
Home yoghurt pò esse sirvutu no sulu com'è postu, ma ancu utilizatu per fugliali è sopravutu insalati. Sì avete un iogurt, pudete fà iocu in questu. U preparazione: a Leca aghjunghjia à fogghi in una pienza, affughjendu. Eliminate u pan da u calore è fretanu u latte à 30 gradi finu à ch'ella sia caldu. In un pappagallo separatu, mischjà u iogurtu cù 5 cullizzioni di latti quarchi. Pouru u iogurtu in u latte è mestisce bien. Situatu in u formu prufunitu per fugliate di molteniu prestiti. Pudete ancu aduprà viti di cibo o vetro. Pouru u mozzu cù acqua cale, perchè chjappà i moulds à mità. Pour el yogurt in molded and wrap with plastic wrap. Dacci in un locu caldu per 4-5 ore. Comu un locu caldu chì pudete aduprà u fornu. Se dopu à 4 ore, u iogurt ùn sò micca dispunibuli abbastanza densu, fate aghjustate un pezzu. Quandu u iogurtu hè pronto, mette in a frigorifera. Iogurtu prontu pò esse utilizatu com'è principier. Pudete aghjunse u zucchero, baccara o fruttu in ioghju.
Servitori: 8