- farina - 2 cups
- cacao prunellata - 1/2 cup
- espresso cafe instantaneo. culleri
- Soda - 3/4 Cullini
- Po pulita - 1/2 teaspoon
- u salinu - 1 cucurrucina
- butta senza salini, temperatura di l'ambienti - 6 st. culleri
- zuccherinu - 1 cup (plus per spruchjà à u gustu)
- ova grande - 2 piezzu
- Strettu di vainilla - 1 cucharadita
- avellana - 1 tazza
- Chocolate amara - 120 grammi
1. Preheat the furnu à 175 gradi cù un stand in u centru. Linna a bacia cù una parchment paper o una matrice di silicone. Sift together the flour, cocoa, espresso, soda, pagliare è saline. 2. Mixer in un tastu grandi à scodenà a mantra è u zuccheru in mezzu veloce per 2 minuti. Add u vacche è u extracte di vellula, beate da altre 2 minuti. Aduprà a rapidità di u mezcladoru à u minimu è aghjunghje l'ingredienti secchi in 3 supplements. Beat finu à lisu. Aggiuncenu frutte picurinu è coke chuchiatatu, mischju. 3. Pone a pasta in a superficia di u travagliu è furmintà. Divide a pasta in mezzu. Formate un logu da una parte di a prova cun una dimensione di 2X5 cm è una durata di 30 cm. Repetite cù a rimi rimanenti di a prova. Pujene e legami nantu à una pappuluzza è sprinkle un zuccaru. 4. Intucce à 25 minuti finu à chì u bagnu hè craqueru. Eliminà a foglia di u fragnu da u fornu è permette aghjustate durante 20 minuti. 5. Cun un cuteddu longu cutiddatu, tagliate ogni ghjornu in fette di circa 1 cm in grossu. Pone a tagliate nantu à una bacia è aghjunse i biscotti à 10 minuti. Cool the biscotti nantu à u cuntadore è serve.
Serviti: 10-15