- Rice marron - 1 tazza
- u salinu - 1/2 tazze
- latte - 4 cups
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
- meli - 1 st. una cuchja
- vaniglia pod - 1/2 Piezi (o 1 cullarea d'extracte di vainilla)
- Strawberry - À gustu
1. Rinva u rossu marronu. Purtate 4 tazzi di acqua per fogghi nantu à u focu altu. Aggiungi u risu è u sali, reduce u focu à u mediou è cocchi, cuparti coperta cù una cupartu, 30 minuti. Strain the rice, rintraghju in un colatore, è u ritornu à a pane, lampendu u focu. Firmly cobre a panza cun una tapa è permettenu stand di 10 minuti. 2. Aggiuncia u latte, u zuccheru, u melatu è a vina di vigliacera à a padedda cù u arroz. (Sì stati usu di l'estrattura di vilau, aghjunghje solu per di serve u pudendu nantu à a tavula). Purtate a mezcolita à foglia sopra u focu altupiu di u focu, poi aduce u calore à lentu mediu. Culore finu à chì u latti hè ridutta in u volumu, è u riso ùn sarà cremosi, circa 30 minuti. 3. Se tu si usa un extracte di vanira, trascurau cun un pudding à questu puntu. Se pensa à serve pudding cálite, serve issa. Sè vo site per serve pudding frize, mette in un piendu è fridice. Garnish cù pudding strawberry before serving.
Serviti: 4-6