- Oghji - 6 piezzu
- Sour Cream - 200 Gramos
- Salt - 1 cullea
- Rye flour - 2 cups
1. In un cuncetazione, aghjunghjene a crema agria è a farina, aghjunghje una salita. Amassi a pasta cù i vostri mani, duverà esse bè. 2. Da a pasta, si separà e pezzi petite, è ogni pezza hè stata ruttata cù un pappu rinu in pappagalli finti. Furmà l'ova dura, quandu l'ova fresca, neve di u cunchju. 3. In mezzu di ogni lozenge scricchiatate un oulu cociutu è pelatu, ora cun cura è densamente, hè segata cun una pasta. 4. Preparate a rachetata di furmellu da lubricating it with fat. Nant'à u foglia fragnante avemu sprezzatu i kokurchi cucinati è mandi à u precu furne. Kokurki aghjunghjite à prestu. 5. Pigliate i kokufchi è i mette nantu à u platu. U Kokurki pò esse guardatu per un pezzu tantu è micca stati. Bon appetit!
Serviti: 6-7