- Acqua - 11 litri
- Panicu di centu à 500 grammi
- Tempura - 0,5 Tazzi
- Sugar - 4 vetru
- Secure yeast - 1.5 st. culleri
Pigliate tutti l'ingredienti chì avemu bisognu. Pudemu un tarritoriu di l'acqua nantu à u stufa, se ùn avete micca un pienu grande, pudete dividisce tuttu in dui parcorsi. L'acqua hè stata purtata à fogghi. À questu tempu, deve fruttu u pane. Pane spincià in una castagna senza oliu finu à annu. A più impurtante hè di verificà chì u pane ùn mancu cavu. In ogni casu, per u kvassu pani avete bisognu di pezzi di u centu pane, purtatu à culori negra. Quandu u bagnu d'acqua, a tina fussiru distituitu da u focu, aghjunghje un pocu di pezzi è tuttu u pane. Coperta u panu cù una tapa è si lasciate per infuse da a vita. A matina dopu, rinfriscà a tolla, sguassate u pane da a tina (armi u pane) è aghjunghje a mistura, preparata in un pezzu d'azucarera è levitu. Mettite tuttu bè. Scopre a tina cù una strappatura plastica è si ponu stallà altri 6 ore. Trascendu u liquidu ogni dui ore. Dopu questu, avete bisognu di panece da a matra. Pigliate un altru casserole, giarella è struisce u kvass pani. Questa turnaranu cusì un kvass. Pour it over the plastic bottles, close and put in the refrigerator. Demu a kvas per esce in a frigorifiche per 2-3 ghjorni, dopu chì kvass pò esse borra :) Bona furtuna!
Serviti: 7-9