Kvass hà salvatu tutti. Avete pruvatu kvassu veru? No, ùn hà micca acquistatu, ma in casa? Nimu ùn pò esse paragunatu cù questa bevuta magica. A ricetta per a kvass in casa hè u mo regnu per voi. Ma à u principiu, micca assai di kvass.
Da farina in Russia anu like kvass very much. Più di un millenniu anni, hè un beie nazionale è à u listessu tempu un manghjà, ricordate l'okroshka favorita. In i vechji tempu cù u kvass, parechji platti stati stati cocinati: botvinyu, turcu, chì sò oghji una curiosità per noi. Kvass era dulce è agrio, bacca, fruttante, melatu. Cumu ricivete u kvass? Per via fermentazione è a insistenza di pane, zuccheru, acqua, levitu è maltu. Sì vi vùagliu kvass, ùn site micca teme di u beriberi, ùn sarete micca pneumatici. E questu hè un gran agentu bactericidale. Ùn era micca per nunda chì in i vechji tempu hè stata data in i sughjetti militari. Kvass pò esse cugliulatu in modu diffirenti. A basa mantene in ligna, cù parechji additivi: limonu, pezzi, aranciu piccante chì dani l'oppurtunità di tastà u gustu di sta maravigghia. Hè megliu fà facite u vostru stessu.
Offre ricette simplici di kvass in casa.
Cuntenuti
Kvass pancake kvass miele Video cumu fà u kvass in casaBread kvass
Pigliarete:
- un ladrone di u centu;
- trè litri di acqua;
- un vintu di zuccheru;
- vinti grammi di levitu;
- dui cullizzioni di pasi.
Preparazione:
- pane à sèggiu di cut, seccu in u fornu
- mette in una puchina, fate l'acqua furiosa, lasciate
- strain through gauze
- aghjunghje lu zuccaru, u levitu, mischju
- lasciate da 10 ore
- pour kvass in buttigli
- purcelli
- fermu fermu
- mette in a fria.
Dopu à 2 ghjorni, a zuccaru hè prestu.
Sperate chì capisce chì a vanda hè embiu di dui è un medio litru, è per cada buttiglia una cullizzioni di pappezza.
Honey kvass
Pigliarete:
- 5 litri di acqua
- 400 grammi di meli
- 1 limone
- 400 grammi di pasi
- 8 grammi di levitu
- 1 spinafuia di farina di centauru
Per fà preparà a kvassa di u meli nantu à sta ricetta di a cucina russa, aghjunghje u limonu in u melu, crosta in cilibri fino è i pezzi sò spressi 4 litri di acqua fervente fridda, in a quali u levitu è a farina sò mischiati. Bonu, è dopu un ghjornu, pour 1 litru di acqua fogera. E quandu u pezzu è u limonu flutteratu à a superficie di l'acqua, u liquidu hè filtrata da un tamarzu. Emu pour kvass on bottles, appruntate cù elli, mentre que ponu 1-2 paschi in buttilli, è aghjunghjia in un locu frescu. Eppo, dopu à 2-3 ghjorni, a mezza kvass hè pronta per l'usu.
A preparazione di kvass in casa necessaria un grande capacità. Sfortunatamente, a grande e più richente di l'esvesi ùn era micca studiata, è l'arti di u kvass inghilteru scalcede gradualmentu per esse scurdati. Ùnicemu cunnosce i ricordi ndividuali di ricetti è descrizzioni in libri antichi è manuale. U primu menzionu di u kvass s'hè truvatu in u 988. Quandu Kiev fù batteziatu, Vladimir hà urdinatu tutti i manciari è e zitelli per esse distribuzie, u melatu è servitore in botti è u kvass pani da e bevi.
Ma, è se vulete leghje infurmazione di u kvass, dopu lettu u travagliu publicatu in u 1898 da u duttore LI Simonov. Hà scrittu chì a crescita di kvass in u nostru paese hè fiorevule è panificà. Ogni cumpititore, omi è spunieri, boyardi, in monasteri è quartieri di suldati, in l'ospitale è l'ospitale. E in cità ci sò cevovarni, induve si cibu a kvass per vendita. I medichi cunfurmanu à u kvass un travagliu utili, nò solu per i pazienti, ma dinò per i sani.
Kvass pò essa cunsumata cù i pesci, l'amu tantu, vi cunsigliu. Seraghju cuntentu di sè sti ricetti sò e vostre appliaggi, in a vostra cucina di casa. E voi cù questu kvass ti piace à a to famiglia è di i vostri mistieri. Sapemu chì quelli lecturers chì amanu kvass apprezzeremu di sti ricetti. E serà grandu se ellu dumandani à dà la sera sugezza, da questu kvass serà cunnisciutu di più persone. Allora, più ghjente si raligrarà, è vende è trattà i visitori.
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