U gustu di l'Italia hè lasagna. Sì avete pruvatu almenu una prufessa di lasagna, ùn pudete aiutà à fallu in l'amori cù u restu di a vostra vita è ùn volenu micca di cocilu. Se ùn site micca teme di u fattu chì u prucessu hè abbastanza longu, arme cù a nostra ricetta, l'utensili necessari è l'alimentariu, è principià u rituali. Dopu tuttu, in un altru modu, facendu un pani divinamente diliziosu chjamatu lasagne ùn pò micca chjamatu. Hè tantu licurosu, riccu, è traspite tali aromi chì a testa hè sputa da u solu pudore. Sicuru chì si spieghjanu annantu à l'Italia è avete l'uppurturziu di godisate a lasagna cuciata da i maestri veri di sta affari, hè cusì difficiule per surprisa è per sicuru chì avete digià masteratu stu platu. Inutili, ùn dispraranu u tempu è i prudutti boni, benefizièghjanu i boni aspettu è bramemu di fà coglie à tutti chì amate, è facenu per elli una veru festa di a cucina italiana. I cumpunenti principali è cumposti di cumpagnia di lasagna sò a pasta, bechamel sauce, salsa di tomate è u furmagliu Parmigraniu. I ingredienti rimanighjini ponu esse cunsiderati secondari, ma micca menu significanti. A so cumpusizioni dipende da u tipu di lasagna, di quale ci hè più di una docena. Pò esse funghi, vegetali, mariscos, pesci, spinach, cheese, meat - tuttu ciò chì a vostra fantasia pò dì.
Ingredients:- Carru picurinu 500 g
- Massina per lasagna 0.5 pakkett
- Milk 1000 ml
- Gaddu 50 g
- Farina, triglione 50 g
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Vinu biancu seccu 5 pratiche. l.
- Inghetata 200 g
- Tomate paste 2 tbsp. l.
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Puericultura Puericultura 1 Tsp.
- Salt 2 pinocchji
- Passo 1 Per a preparazione di lasagna cù a salsiccia bechamel, avemu bisognu di prudutti basi cum'è carne di maiale, zucca, cipolla, pasta di lasagna, parmezzu, vinu, latti, mantra è spicule.
- Pas. 2 Partite da a preparazione di u salsa. Melt 40 g di mantova in una padedda grande è aghjunghje a farina.
- Pasta 3 Fritte a farina durante 2-3 minuti, remichjendu constantemente.
- Apertura 4 Uttenvi mette una tazza di latti, u restu bè per calamar, ma ùn portanu micca.
- Pasta 5 Pour in un latti di latti in u panu, è muvimenti sempri. Mantene nantu à u focu mediu finu à chì a massa si spetta indè.
- A 6 A massaria diventerà cum'è unica senza lumbe, cum'è una crema aghju lattica (se a salsa still turned out with lumps - assicuratevi di fricà cun un tamaru). Aghjunghjite a noce moscata, stir u salsa bè è sguillà da u calore.
- Pasa 7 A cipolla è i carni scorciati è tagliate in bè cazzi.
- Pasta 8 Melt in una panna grande a frebba u oliu d'oliu. Frittura cù leghje finu à marrone.
- Paso 9 Aggiungi u mince è fate tutte 2-3 minuti.
- 10 Aghjustate u vinu russu, pometa di tomate, diluita in mezzu un vetru di acqua friddi, salinu è bonu.
- 11 Pace à languite sottu a tapa in un focu lento durante 30-40 minuti, dopu à 15 minuti pour u latinu rimanenti è seguite a coccia.
- U 12 furmagliu hè strufinatu nantu à un grossu perdedoru.
- U 13 A furma à u focu, ponu foglie di a pasta di lasagna nantu à u fondu. Ancu di uttene u teste, leghjite l'urdichi nantu à u pacatu, chì ci sò parechji tipi di massa e qualche d'elli dumandani preparazione preliminara.
- U pianu 14 Allora un capu di carne piccata.
- 15 U picurinu, uni pochi cuppa salsiccia bechamel.
- U 16 Tuttu tuttu spargugliatu cù u furmagliu.
- Pasta 17 Aggiùcanu i foglie di pani è ritendu i passageri 14, 15 è 16. In u 15x20 cm forma, sò stati capiglii d'impunillamentu è 3 capi di foglie di pani.
- 18 Stace a culmu di u pezzu di a pasta cun una salsa è speghenu bè cù u furmagliu.
- Pasta 19 Agghiunciu la lasagna in un forru preinfirmatu da 180 minuti. 25-30 minuti.