Una zucca francese U nome di l'insalata parla per ellu stessu - una insalata cun zucca è in forma d'una zucca. L'Insalata cuncerta u riccu, eleganti, hè degnu di decore a tavola festiva! U Tagliu aghjunse una zucca grande, zucchina è fresca, di cecchera à coccia, finu à chì cottu in acqua salciata, a maisonette pò esse usata cum'è compra o casera, è l'ova di codi pò esse rimpiazzati da u pollulu. Insalata deliciosa, ricordate!
Ingredients:- Carrot 1 pc.
- Patata 6 pc.
- Lingua di peccatura 220 g
- Ova di coda 10 pc.
- Culi virdii 1 manni
- Parsley fresche 0.5 manni
- Mayonnaise 300 g
- Aceite refinado 75 ml
- Sèsam bianca 0.5 tbsp. l.
- Sesame negra 0.25 g
- Salt 0,5 Tsp.
- Pipì nera negra 3 pinci
- Pasta 1 Per preparà una insalata di zucca, avemu bisognu di l'ingredienti: ingredienti di cecchino, patata, ova di codorni, zucca grande, maisonette, cipollece bianca è un pappellate, u salinu, pappatura negra, sesame biancu è neru, oliu di ginella rifinitu.
- Pascia 2 Fate patate, ova, lingua di porcu (se tenete una materia prima, pruvà torna à piacè sempre in anticipu, cum'è hè coccu per un bellu tempu), i purtami.
- Pasta 3 A lingua di corta hè tagliata in tazzi.
- Pascu 4 Aghjunghjite a cipolla verde in aneddu finu.
- Pascia 5 Amandate ova.
- 6 Scorci d'Aziende aghjunghjenu in un grossneru frittura è frittura finu à u sole in petra raffinata di girasole. U zitrone ùn anu da manghjà micca insegni è abbruciati.
- Pasta 7 Pute u primu chjoccu di patata grata nantu à un platu ovidu ovalu. L'acqua u patata cù u mayonnaise, aghjunghjendu una salcia, pepite.
- 8 Stazzate a seconda capa di cappulina culurita.
- Pasta 9 Pour la cipolla cun u mayonnaise, stà nantu à questu un chjovu di lingua di porcu in tagliu.
- U 10 di l'acqua cun maoynez, ancu un pezzu.
- U 11 u capu sussinu hè l'ova machjatu, è nantu à elli avemu sprezzati i zappagini fritti friddi (pruvatu di abbandunà l'oliu in a padedda), facemu a "carota" per chì a cuttuna di cuttuni hà ancu fattu cume l'insalata.
- 12 Sprucià l'insalata cù sesone bianchi è negra, facenu un rosette di zucca senza parte di mità di un pappelmo di pilone è, affinchendu a culpa di l'insalata à circa 1 ora, serve à a tavula!