A storia di l'apparenza di meatballs Cuglietta o pesce purcaghja cù molti carni, additivi è spezia ponu esse truvatu in a cucina di quasi tutti i populu chì avianu u nostru pianeta. È in certi paesi sò tradiziunali, cum'è, per esempiu, mandolini Svedese. In casu di purpuglia, u so antenatu hè cunsideratu cum'è u pranzu Turcu di "kufta", chì hè un fruttu seccu preparatu in broudu o salsa in una carne di carne piccetta. L'historiatrici di cucina crennu chì era da a culunia nazionale turcicu chì a ricetta per a purpuglia cù u rossu hè stata prima à u Balkan, dopu à a cucina austrìaca, è sferia ancu in u mondu, cambiando gradualmentu è adattaghja à e prublemi lucali. A principalità diffarenza entre albone u mandibula hè l'aghjunta di varietà cereali è vegetale. In più di u rossu tradiziunale, a cumpusizioni di meatballs pò esse u scherzu, flocculare, patate, frutti secchi. Per avè l'acchianacciu purpetti fugliale cù u risu, ùn fate micca di crackers, fèmini o furmagliu di furmagliu, per questu scopu hè solu riceu o farina di granu. Inoltre, i casgiaghji cun u rossu sò spessu micca frittu, ma sò stufate o manghjati in una salsa rica è ricca, in u quale sò serve à a table. Preparate delicious albondani, è sta ricetta hè improbabile di abbandunà u vostru libru.
Ingredients:- Carru picurinu 500 g
- Carrot 1 pc.
- Basta 1 pc.
- Rice di rossu 60 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Tomate paste 2 tbsp. l.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- L'acqua cundutta 0.5 l
- Aceite de girasole refinate à u girasole 4 tbsp. l.
- Puericultura Puericultura 2 Tsp.
- Salt 2 pinocchji
- Passo 1 Per appruntà mandu d'alburi cù u rossu, necessariu furcatu di porcu, zappiani, cipudioni, risu, ova, spices, oli vegetale.
- U pane 2 Per a casavola avete bisognu di carne piccante, pò esse un porcu o una misura di parechji tipi di carne.
- U Passu 3 Zitaccii trè nantu à un grossneru gruzzo, è tagliate a cipulina in bassa cunti.
- Pasta 4 Fritto di cipudioni cù zappunore nantu à l'oliu vegetale finu à u marrone aranciu, hè impurtante chì a cipolla ùn hè micca abbruciata.
- Pasta 5 Rice fugliale - fate cù l'acqua fredda (l'acqua devia esse duie volte è cinerea) è preparate finu à prestu da 20-25 minuti in acqua salitu, poi pozzu spuntà u rossu in un colatore.
- 6 Culunizammu carne picca, ova, rosticceria cun u rossu (u risu aghjunghje un terzu di u friddu).
- Paso 7 Aggiungi un pocu di salitu, pepite nìvuru è fate tuttu ciò chì sia fatta.
- Pas 8 Formulemosle bola da purpetti.
- Pasta 9 Calami a fretta è fretce i purpoglie nantu à ogni uppicitariu cù l'oli vegetale.
- 10 Scaricamentu e purpi frisca è u risu in una pienza.
- Pasta 11 Aghjunghjene a pasta di tomate è a crema agria, è aghjunghje elli 0.5 litri di acqua fogera.
- 12 Scorchì u salsa nantu à i mandcini in castagna chì u coperchio hè tutale.
- 13 U pugnu u stufatu nantu à un focu lento durante 40 minuti. In u prucessu di extinguishing, a salsa pò esse tastata è aghjunghje à u gustu di salitu è pimentu.