- Ravi - 5-6 pezzi
- Melassa prestu - 1 vetru
- Spices - À gustu
A ricetta per a cucina "Mazyunya" hè presa da cucina tradiziunale russa. Un trattamentu uttenimentu è diliziosu Preparazione: Questu hè cumu u ravanu fù preparatu in molasses. Nant'à i taglioli chjudi aghjai l'arradela radish, perchè e taglià ùn tocanu micca l'altri, imbottitatu nantu à l'aghju stampatu è cagiunati in bagnotti dopu u pane, o in u sole. Dopu quì, quandu l'umilità ùn era micca in u ravanu, fù impussibile, sifted through a sieve, è à u listessu tempu, bianchi bianchi sò stati cotti nantu à una pignatta. In a farina di farina u focu preparatu molasses, aghjunghjendu diverse spezii: muscatà, craimi, pezzina è, pusatu nantu à u fornu in dui oghji, pezzulaghju pezzu. Sta mutazione si chjamava Masunya, ùn deve esse in grossa. In u listessu modu, avemu preparatu un masjun di prugne, i ciliegie secchi, purtatu da i corsi inferiuti di u Volga à Muscovy. Questi baaghji preparonu una talizia: pochi fini, di cutulà una dulce (da dui dete da a cortezza), per un ghjornu in liccassi. À u listessu tempu, molassi sò stati cuncini cù ghjustu, noce moscata, pepite, cinnamon, è u dulce fussinu nantu à quì. Da meloni preparanu molasses.
Serviti: 6-9