Chulinu di pezzi Grazie à l'acelucciu, a carattere sughjettu u so gustu è ferma. U porcu, panificatu in una multitemperale interessante, aghjunghjenu ancu un gustu speciali. Invece di breadcrumbs lesti, pudete piglià un coppiu di tagliati di pane d'aiutu. In u fruttu seccu pò aghjunghje à u gustu farina fina è spices favuriti.
Ingredients:- Pulpetta di pulpa 400 g
- Pralella 2 tbsp. l.
- Tomate paste 1 tbsp. l.
- Farina di granu 2 tbsp. l.
- Limone 1 pc.
- Pappulosi 5 pezzi dolci
- Dillu frescu 10 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Mistura di l 'erbi italiani 1 g
- Salt 2 g
- Aceite refinado 70ml
- Pas. 1 Prrezziunà i prudutti necessarisi à a coccia: carne di porcu, ovu, oliu vegetale, limonu è spice.
- Pasatu 2 Tagliate a porcu in tagliati è disu fasgianu. Salt.
- Pasta 3 Prrezziunate un marinatu di u zùmmu di limonu (una buccia di limone si deve esse eliminata cù un rascadoru anticipu), pasta di tomate, un pocu d'arbe Italiani è vegetale oliu. Dipu a purcina è marchjà 1 ore.
- Pas 4. Preparate a breadcrumbs. In a tazza di u licore, oghje breadcrumbs o pane, anchju piccu, rassicenza di limonu è tagliati di pirottama secca. Mudifiche in una mistura homogeneia.
- U Passu 5 U Carne da u pane prima in a farina, dopu in u ovu batte, dopu à - in u fruttu seccu. Lassau a farfantarìi pi 15 minuti.
- Pasta 6 Fritte a carne in una taverna fridente in u oliu vegetale. 2-3 minuti in ogni latu. Fate a preparazione per 15-20 minuti in u fornu à temperatura mediu o sottu una tapa in una padedda, cummindu tutti i pezzi fritidi.