- Farina di granu - 750 grammi
- Farina di centu - 250 grammi
- Uova di uova - 3 piezzu
- Meli 750 grammi
- Sugar - 250 grammi
- Oliu (margarina, smalets) - 75 grammi
- Spices, sachets - 1 Piece
- Potassa - 4 Grammi
- Ammonium carbonate (soluble in acqua fridda 3 litri) - 4 Grams
- Cacao - 2 Art. culleri
- Sol - 1 pinch
- Torta di rosa - 5 grammi
- Calcata di limone - 3 grammi
- Cinnamon - 3 Gram
- Badyan - 2 Grams
- Carnation - 2 Gram
- Cardamon - 1 gramma
- Nutmeg - 2 grammi
- Ginger - 2 Grams
1. In u vasu aghjustemu u melatu cù u grassu è u zuccheru, finu à chì i cristalli di zuccaru sò disolvi cumplittamenti. Dientiè, in pattinaggiu, averebbe scappatu. Agghiastru a farina tamanta cù cacao è spices, polvere (carbonate ammonium è potassa), anzemi è amassi una pasta di plastica fina. A pasta hè stata di parechji mesi, in un cuntainer di plastica cun una tapa chjesa. 2. Separate un pezzu di pasta di tuttu u pezzu è rintra in una strata di un spessu approssimatu di cinque à ottu milimetri. Cù un moldu di metallo, ci cutemu figurini. 3. Coperbere a bocca di panini nantu à u baking paper, mette u figurine di gingerbread in una vacanza di furmagliu, abbandunate una distanza di trè à quatre centimitri trà i figuri. Mandemu u panu à u fornu calatu (temperatura 180 °). 4. Dà i cookies di cucina di gingerbread prestitu durante un'anzu (à prossimu di manzili), perch'elli si sò più purle.
Servitori: 10