- Prune meringue - 350 grammi
- crema - 200 millilitru
- Vanilla Sugar - 10 Gramos
- laminativi di gelatina - 2 piezzamenti
- rum - 2 Art. culleri
- tutti amanduli - 80 grammi
- pasculi - 80 grammi
- seccoli, - 80 grammi
- pistache - 80 grammi
- purée di frutto - 200 millilitru
Battaglie crema di u zuccherinu di bagnu è mette in a fria. Pozzu 2 foglie di gelatina in un tastu cù acqua fredda. Purtate pistachju è amandule nantu à una cuperta di fragata. Pudemu in un forno biancu 200 ° C per 3 - 5 minuti. Vigistanu bè: amanduli è pistacchiani ùn deve esse troppu marrone. Dopu avè rinfriscatu, chop almonds è pistacli. Sittianu. Trimate l'albitori in pezzi petite. Pudete i pezzi in l'acqua fogara è lasciate per svegliate per 5 minuti. Calami u rum. Aghjunghjite a gelatina di l'acqua, asciucate è dissolve in ron. Quandu u merendinu hè prestu, aghjunghje una cuchja di gelatina ron. Aggiunate pasciuti è albitri in merengue. Allora l'amanduli è i pistachjosi ... E, finale, u battiri. Cubra a forma cun una film plastica. Fate u mozzu cù una mischiglia senza pressu. Cima cù un attiratu in plastica è mette in u locu per una sera più longa. Servite fette sliced.
Servitori: 20