Insalata di spinach e pezzi Per qualchissia scusa, l'insalati caliu ùn sò micca assai populari cun noi, anche si sò assai gustosi è originali. Puderanu esse furnitu per l'alimentu di i pezzi di carni o pesci, è cum'è un pane completamente indipendenti. Unipochi di u preghjudiziu da u buchju di cucina chì l'insalati caliu sò stati inventati da quelli chì ùn mancanu micca di frigorificà a face in u friddu. In ogni casu, quandu si lasciate i belli, i salati calianu ponu saziate è caldi in sta fiada. L'insalata cù spinach è pezzi hè un veru bagnu di vitamini, chì u nostru corpu ci voli bisognu. In generale, l'espinacchi pudete rimpriverà qualsiasi altri leghje frutte frondoso - insalata di granu, arugula, insalata di rocca o sorrel. In questu casu, per degruzzà u platu ùn era micca sour, hà dettè più di pappu e staggione cù u melatu. Servite l'insalata cù l'espinacchione è di pappu, quasi sùbbutu doppu a coccia, per ùn avè micca chjappà. Ùn hè cunsigliatu per calià insalate caliu, perchè perde in gustu è quantità di sustegnu utili.
Ingredients:- Fresh spinach 700 g
- Raisin light 2 grapi
- Peanut 30g
- Aghula 2 craimi
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Salt 1 pinch
- Pasta 1 Per preparà a saladita necessariu freschi di l'espinaca, l'ajonchi, 2-3 mani di pappagini senza pesti è micca maniaci ristoranti, oliu d'oliva è spezie.
- U 2 Passi sò sbucchiati è secchi, i mani di i so sbuchjati è un pocu amassi in un morteiro, l'agliu hè sbuchjatatu è tagliatu in pezzi finu.
- Pasa 3 Spinach riniscite a purità, secca, sguassate sacculi rigalati è tagliate.
- Pasque 4 In una padedda, fretce u oliu d'oliu è fretce i nuzzelli, pezzi è l'agliu per 1-2 minuti.
- 5 Aghjustate u spinach (nunda si i foglie ùn fate micca primu è si sarà cù a diaporama - si stallanu rápidamente).
- Pascia 6 Stufa tuttu, cunffittatu, 2-3 minuti, e foglie si duminà, ma micca diventà una massa cumorra.
- Pas 7 Aghjunghjite aghjunghje salinu è pimentu negru à u gustu. Servite l'insalata bè.