- Porcedu - 1 Piece
- Canami - 1 pezzu
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- farina - 250 grammi
- uova - 4 piezzu
- oliu d'oliu - 100 millilitru
- Poivering pancreas - 10 Gramos
- Mantequilla - 30 Gramos
- tunina in oliu - 200 Gramos
- u salinu, u pepite - - À gustu
Calami u fornu à 210 ° C. Pezzate finamente a cipolla è i purse. Calami 2 coperfiuti di oliu d'oliu, aghjunghjendu a cipolla picata, u salinu è a pepite, fretce durante 1 o 2 minuti, afficheta. Aggiunce u pezzulli chiccu, frette un pocu, ma di mantene a crisp. Mettite nantu à un tastu 250 g di farina, 4 ova, 100 ml d'oliu d'oliu, 10 g di fugliale di pezzu, 30 g di mantra, pepite è sali. Maturu in una velozzione lenta finu à chì a mixtureu si ponu esse omoogenisu. Aggiuncenu u peccatu è 200 g di tuna in oliu è mischjanu bè. Pone a pasta in moltu. Cugliinu per quasi 40 minuti finu à u marrone scuru. Ùn esse u overdu.
Servitori: 10