- butte senza salvineddu - 4 Art. culleri
- U latti hè cale - 1 vetru
- L'acqua hè calda - 1/3 Cups
- zuccherinu - 0,25 Tazzi
- farina secca - 2.25 cullarone (1 sachet)
- farina - 3,25 Glasses
- u salinu - 2 cullenette
- azucardo marron - 1 vetru (poivu)
- piumine di cinnamone - 2 cullenette (sprinkle)
- butter - 8 articuli. spese (sbrizziate - caldi)
- di crema - 90 grammi (glaze)
- zucchero pulmun - 3 articuli. spese (glaze)
- latte - 2 articuli. spese (glaze)
- estrattura di vainilla - 0.25 cucharadita (glaze)
1. Divide a mantega - 2 cuppi d'arbevuli, 2 coperchio cullucate. Preheat el forno à 200 gradi è aghjustà. Lubricate a forma cù 2 cullizzioni di latte sutavutu. Sittianu. Fate a pasta. In un grande cuntaghju mischje u latte, l'acqua, u mantellu friddu, u zuccheru è u levitu. Mesturinu a farina è u sali in un pappagallo separatu cù un gandu di massa. Aglañablemente, aghjunghje à a mutazione di latti è frustazione à bassa velocità. Aumente a veloce à u mediou è focu finu à ottu, da 6 à 7 minuti. 2. A pasta debe aderivà, ma si hè troppu mullada, aghjunghje 2 cucchi di farina. Puscia a pasta in una superficia ligeramente floured e amminera durante 10 minuti, furmendu un coltu. 3. Lubrifizza una tazzuletta larga di oliu, fassi in un tastu di massa e rintra in l'oliu. Coperta cù u polietilene è ponu in un fornu cusì finu à chì a massa si mette in volumu da 50-60 minuti. Fate un sciccareddu. Pute a mantega in una tazza. In un altru pane, mischjà u zuccherinu è a canna. 4. Pone a pasta finita nantu à una superficia floured, scaccià è trasfurmate in 64 pezzi. Riluczà ogni pezzu di pasta in un tastu. 5. Ogni bola hè dipped in ghee in un tavulinu, allughjatu u flussu eccessivu. Allora scricchiate ogni bola in azuccaru. 6. Pone in forma preparata in parechje strata. A furmazione hè copertazione rigulata cun un film di polietileniu è ponu in un fornu caldu per fà a risata di pani, per 50-70 minuti. 7. Elimineu u moltu di u fornu è calene à 175 gradi. Riturnà a forma à u fornu è pane à pane finu à u marrone scuru, da 30 à 35 minuti. Puderà chjughjenu in a forma durante 5 minuti, poi poni nantu à un pezzu è permette per fretu durante 10 minuti. 8. Fate u glaze. Uteratu furmagliu crema con zucchero pulmuniu. Aggiunna u latte è l'extracte di vanira, whisk. Aggiunce u zùccheru solu, se ne necessariu. Lubricate u glaze cun pane bè è serve.
Serviti: 6-8