- Palla dolce gialla - 1 pezzu
- Pappaddu dulce verde - 1 Piece
- Farina di granu - 175 Gramos
- Salt sea - 1/2 teaspoon
- Letta - 150 millilitru
- Agliu - 2 Dosi
- Mozzarella - 100 grammi
- Pappaddu dulce rossa - 1 Piece
- Oliu d'oliva - 40 millilitru
- Mantequilla - 75 grammi
- Olivi senza fossi - 40 Gramos
- Ovu di pollo - 2 pezzi
- Basil green frescu - 20 grammi
U pimientu vole prima amare. Per fà questu, tagliate ogni peprinore in a meza, sguassi u fugliale. Pusìamu a mette in una cunfrazione di furmagliu, scuzzulate cun oliu d'aliva. Agghjunghjini pepite per 10-15 minuti. Duranti stu tempu, a pelle di u pimentau aduprà ghjustu è inchinu. Farina cù u salinu è a mantra, grind in fine mussolare cun un blender. Allora aghjunghje l'alivi in a mezchemu, una volta intricciate tuttu à a cunsistenza di migliori. Aghjunghjite una mità di un vetru di acqua di ghiaccio è amassi a pasta. Da a pasta, formule una bola, chì pigliemu da una media ora in a fria. Dopu à a meza ora, a pasta hè stata in un capu finu è distribuitu in un pane di tostu. Inject la pasta cun una forchetta. Ci ponu nantu à a pezza fette tagliata sbuchjata. Avà fate u prucessu. Per fà quì, piglia ucchjattu cù u lettu è l'agliu, aghjunghje a grande basilica picca à a massa resultanti. A massima resultanti di spedinu i nostri pijani. Infine, aghjugnu uni pochi gghiè di mozzarella per u períricu di u cunfettu. Pudemu u pastellu in un pree forcenatu à 180 gradi è fremenu cun 25-30 minuti. U friscu finitu hè liggeru fretu, cut and served. Piace!
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