U pancutti di zuccherinu casani Puschka hè un rolu di dolce è dolce, chì hè furnitu in forma di un core, una farfaccia o un arcu. Above u bun è abbastanza sprinkled cun zucchericu, chì hè dovutu a tecnulugia di a so preparazione. Stu bun fugliale è diliziu hè perfetta per tè, caffè, cacao o compota. Buns pasti da una pasta di levadina di pani, preparata da un metudu fateu o unpaired.
Ingredients:- Latte 250 ml
- Levice secondu 8 g
- Sugar 100 g
- Salt 3 g
- Sopra 70 g
- Aceite de girasole rinfrisesi 40 ml
- Farina, 450 g
- Sugar vanilla 10 g
- Oghje chicken 1 pc.
- U pezzu 1 Per preparà un cozinti duvete piglià: u latte, u levitu seccu, u zucchero, u sali, u zucchero di vellucci, l'oliu di crema è di u girasole, a farina.
- Passo 2 In u latte cálido, pute u levitu è 2 cullizzioni di zuccaru. Chì a levadura "vene à a vita".
- U passu 3 Dopu à 10 minuti, u levitu si cumencia à "travagliu".
- Pasta 4 Sift la farina per sguassà impurite inutile è l'arricchianu cù l'ossigenu.
- U 5 Passu in a farina tamanta, aghjunghje u latte cun levitu, u salinu è 2-3 sapini d'u zuccherinu, u zuccherinu di vellerie. È dinò 40 g alloghju funditu è u pezzu rizzatu.
- Paso 6 Mesturà a pasta elàstica e lassa. Pujhe à a pignata, coperta cù una spugna è u mette in un locu caldu.
- U passu 7 Dopu à 40-50 minuti a massa facia più in volumu.
- U passu 8 Andemu avè direttamentatu à a preparazione di buntane. Da u teste tagliò u piezzu.
- U passu 9 Allora pudemu pudè stallu questu pezzu in u capu. U più fino di u capu, i più stati seranu in u bun. Ma questu hè una materia di gustu. Lubricate a strata cun un mantellu rossu è annacquatu cù u zuccheru.
- U prugettu 10 Aghjustate u cuddaru cù un bellu più largu è cunghjunghjite a fini di u rotulu.
- 11 Staghjone u rotulu di u to lado è u cutà, ma micca finu à a fine.
- Passatu 12 Allora vultate è pigliate un bunu. Avemu ancu u restu di a prova. U zucchinu, chì hè intaglio di a pianta di pasta, hè fora di u bun è coperto cù u zuccheru.
- 13 Uttronu u buns in un pappagallo, aghjunghjenu a grippa è feghja a pusà 25-30 minuti.
- Pascu 14 Allora putate in u fornu, calai à 175 ° C durante 30-35 minuti.