- Veal liver - 600 grammi
- Ovu di pollo - 2 pezzi
- Farina di granu - 1/2 cup
- Salt - - À gustu
- Pezzu fragranti in terra - - Per gusto
- Cipolla - 2 pezzi
- Champignons - 300 grammi
- Cugliale in coreanu - 200 Gramos
- Oli vegetale - 40 millilitru
U primu a cosa hè di lavà in biancu è purifichèghjanu a fossa vesali da i filmi. Beef liver finamente chopped and passed through a grinder carne. Mesturinu u fegatu picatu cù ova, farina, salinu è pimenta, mischjà finamente finu à u lettu. Avete bisognu di una pasta moltu gruusa. In una padedda cù u oliu vegetale da u fruttu pruteziu frite fiore pancakes friddi. Pudemu a cipolla picchina in una padedda, fretce 2-3 minuti, è aghjunghje u funghjetto tagliatu in a panetta. Fritto finu à chì i funghi sò pronti. Pigliemu una zucchina, distribuiammu uniformi carotte in u coreanu. Diventate sparghje un pezzu di riposu di porcini. Scopre u panque nantu à coudre. Allora pigliate i rotolate cù u filatu di alimentazione è mandi à a frigoristica per almenu una mitità d'ora, per chì a roulette hè segata. Allora resta solu à cut the roll finitu in picculi rotolanu è i svelati cù un spetu. Bon appetit! :)
Serviti: 4-6