Puddu di pollulu assai gustu in a prova Quandu vulia chjudarà i tamburini di pollulu in una manera sìmuli, è avà pensu per quessa chì ùn site micca davveru! Eppuru, quarchi pari - fossi fugliati, cunfuce affettate, è chì? Infatti, torna cusì untuvitatu, u zucchinu di i platti di pollulu impregnatesi a pasta, chì diventa cusì dolce è dolce da u grippu, a carbu hè bonu fritto, ùn viaghja micca trasmette a parolle chì foglie deliciosu è l'affari, sicuru, hè presentable. In generale, hè assai gustoso, assai spiciale, ricorda in unequivocale, nimu fermu indifferenti!
Ingredients:- Chicken drumstick 5 pc.
- Pasticceria di uzzu 500 g
- Salt 1 tsp.
- Pipì nera negra 3 pinci
- Girasole oil eau raffinata 5 e spese. l.
- Oghje chicken 1 pc.
- U pianu 1 Per fà u bracciu da pollulu labregatine in pasticceria, avemu bisognu di pastizziatriciu di pezzu di latti, pezzi, prugnoli di u pollame, oliu d'ova, sali, pagliaru chjaru negru, oliu di girasoli rinfriscatu.
- Puddinu 2 Chilò à bagnu, seccu cù una spugna, fricciate cù salinu è sprinkle cun pepite negra.
- Pasta 3 Fritto cun un forte focu nantu à una padedda fritto bien calma in una petite cantina di petra di girasoli raffinatu finu à u marrone scuru.
- Pas 4 Spread the fried shanks in un pianu.
- Paso 5 Finata la pasta di levadura sopra finamente in strisci. Per un incontru, ci necessitamu circa 2-3 stati. Sò un spaziu serà bisognu di 100 grammi di massa, rispettavuli, per 5 capelli pigliate 500 gramma di massa.
- 6 A ogni gatta hè strappata in tavuli di pasta in espirale, ligeramenti retrocede da l'ossu cù un ligne superpositu di taglize di pani nantu à l'altri.
- Pasatu 7 Spread the prepared chicken drumstick in u prucessu pergameria per fugliale è nantu à a panettore.
- 8 Ùn chjude micca a parte peppa di i taglioli imbruttati in filu, è a pani hè ben lubricatu cù l'inchiata.
- Pascu 9 Cottu in 200 C in u fornu pre-cali centu à 35-40 minuti - a pasta fermera! Servitemu a tavola in forma calurosa, cálida o fria - hè diliziosa in ogni casu!